看豆芽機的性能，一套合格的豆芽機必須有一個穩(wěn)定的性能，因為豆芽在恒定的溫度和濕度環(huán)境中豆芽才能健康成長，不會有爛芽現(xiàn)象發(fā)生。這就要求豆芽機必須有良好的性能，保持溫度和濕度的控制。

3、環(huán)保問題，在這人人都關注環(huán)保問題的當代，豆芽機也不例外，要注意豆芽機是否是食品級的型材，是否節(jié)能環(huán)保無污染，還要考慮耗電級別、耗水問題，建議選擇豆芽機使用循環(huán)水做為供水的設計，這樣很省水，節(jié)能。

一般手工生產豆芽的周期，夏需4-5天，冬季需要7-9天，而豆芽機生產豆芽只要3-3.5天就可采獲，而且不受氣候和季節(jié)影響。