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在食品行業(yè)，真空壓縮機(jī)應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚(yú)片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

真空壓縮機(jī)構(gòu)造： 
機(jī)身：真空槽為單片厚不銹鋼板壓模成型，經(jīng)噴砂處理，不銹鋼板材質(zhì)機(jī)身，外表美觀耐用，容易清洗。 
真空壓縮機(jī)上壓條為網(wǎng)格型耐熱硅膠，加壓時(shí)更緊密、美觀；下封口座為絕緣膠木棒，發(fā)熱帶采用槽式安裝，更耐用，更換簡(jiǎn)單。雙拉簧、壓蓋輕盈，彈簧更耐用。真空壓縮機(jī)后蓋開(kāi)啟容易，優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)真空泵，噪音低、壽命長(zhǎng)、效率高，換油及維護(hù)簡(jiǎn)單。透明真空蓋，可隨時(shí)觀看包裝過(guò)程。

真空壓縮機(jī)在選用時(shí)應(yīng)著重考慮下列因素：
1. 包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室真空包裝機(jī)，以提高整個(gè)生產(chǎn)的進(jìn)度。
2.  被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體。可選擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機(jī)。
3. 被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇真空壓縮機(jī)。
4. 被包裝物品成分狀態(tài)對(duì)真空壓縮機(jī)的要求。

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