無(wú)煙燒烤爐烤羊爐 不銹鋼材質(zhì)烤羊爐加工定制 昊德機(jī)械設(shè)備
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無(wú)煙燒烤爐烤羊爐-不銹鋼材質(zhì)烤羊爐加工定制-昊德機(jī)械設(shè)備

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 昊德
加工定制
訂貨號(hào) 12536558785
貨號(hào) 1452632
適用機(jī)械 燒烤
種類(lèi) 烤全羊 羊腿
重量 452
規(guī)格 145852
是否跨境貨源
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
5455 11326
2521 78522
5852 895522
4545 556536
商品介紹
烤全羊爐不僅是給您的是物美價(jià)廉而且其是占地面積小,結(jié)構(gòu)緊湊,外型美觀、精致。另外,烤全羊爐是可以室外燒烤的!木炭烤全羊爐一機(jī)多能,滿足客戶(hù)多方面需要,烤羊爐價(jià)格并采用下排風(fēng),不但可以調(diào)節(jié)溫度,更能避免環(huán)境的污染。刷上烤全羊?qū)S糜汀癇”,先在里面撒上適量專(zhuān)用料粉,反轉(zhuǎn)到表面撒上稍許粗辣椒粉與炒香的脫皮白芝麻后再撒專(zhuān)用料粉。一只烤全羊共需料粉50~80g左右,根據(jù)地方口味適量增減。最后在刀口處塞入香蔥花把表面轉(zhuǎn)在火面上烘烤15~20秒,整個(gè)出羊過(guò)程控制在2分鐘時(shí)間為最宜。
木炭全自動(dòng)翻轉(zhuǎn)多功能烤爐配置了微型大功率電機(jī)帶動(dòng)燒烤架,大大節(jié)約了人力物力,更重要的是降低了成本,一個(gè)烤羊師能輕松地操作10多臺(tái)全自動(dòng)燒烤爐。自上市來(lái)深受客戶(hù)的喜愛(ài)。全自動(dòng)烤全羊燒烤爐木炭加熱,烤制速度快,自動(dòng)翻轉(zhuǎn),省力高效??境鰜?lái)的肉外表金黃油亮、發(fā)脆,里面的肉綿軟鮮嫩,色香味俱全,色著均勻,羊肉味清香撲鼻,頗為可口,是別具一格的風(fēng)味美食。全自動(dòng)烤全羊烤爐功能多樣,即可烤全羊,烤羊腿,烤羊排,烤兔,烤雞,烤肉,也可烤乳豬。燒烤爐采用下排風(fēng),不但可以調(diào)節(jié)溫度,更能避免環(huán)境污染。

刷油與修整羊坯燜烤5分鐘左右時(shí),開(kāi)蓋觀察羊坯表面稍微見(jiàn)黃,上色均勻,水分已干,能明顯看到表面下層油水在滾動(dòng)時(shí)停機(jī)。烤羊師要穿戴整潔“理博士烤全羊”技師專(zhuān)用工裝,高帽,口罩,衛(wèi)生手套,左手拇指、食指、中指扣端住烤羊?qū)S脧?fù)合油“A”油缸,無(wú)名指和小拇指緊緊夾住尖刀的柄刃結(jié)合處,刀刃相外,右手調(diào)整固定架方向以佳位置對(duì)羊坯進(jìn)行修整刷油:右手執(zhí)尖刀刮去滲出油水物質(zhì)后送回左手中,取出毛刷在油缸口處抿去多余“A”油,刷在 羊坯整體里外兩個(gè)面上。刷油的作用是使羊坯表面受到“A”油的保護(hù),使羊坯內(nèi)部受熱均勻,保持水分限度不溢出,使肉質(zhì)脆嫩和表面一層有酥脆的口感效果。刷油修整后立即合蓋燜烤。刷“A”油與用尖刀劃開(kāi)關(guān)節(jié)筋膜,使羊坯自然收縮呈現(xiàn)自然形態(tài)。烤制時(shí)間為90分鐘左右,整過(guò)程刷“A油”4次每次用量45g.。

修整一般是20分鐘進(jìn)行一次,第二次時(shí)觀察到四肢關(guān)節(jié)肌肉因受熱收縮時(shí) 在 烤制過(guò)程中,刷油修整的同時(shí)也要隨時(shí)觀察調(diào)整火的對(duì)應(yīng)位置與大 小,以確??局瞥隹救騺?lái)。


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公司名稱(chēng) 鞏義市昊德機(jī)械設(shè)備有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 曹經(jīng)理 (QQ:404053049)
電話 憩憭憭憧憭憦憤憬憭憩憧
手機(jī) 憩憭憭憧憭憦憤憬憭憩憧
傳真 憧憭憥憩-憫憫憤憤憦憤憤憤
地址 河南省鄭州市