鹵蛋鍋設(shè)備 上下罐高溫殺菌鍋 鴨蛋蒸煮鍋PLJ殺菌鍋： 使用范圍： 玻璃罐、馬口鐵罐、pp瓶、HDPE瓶、鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。 鹵蛋鍋設(shè)備 上下罐高溫殺菌鍋 鴨蛋蒸煮鍋應(yīng)用原理： 霧化的殺菌水可擴(kuò)大熱交換面積，實(shí)現(xiàn)高效率的熱交換模式。 蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌鍋內(nèi)直接進(jìn)行熱交換。蒸汽熱量*使用，能源零損耗，獲得zui大能源利用效率。 少量殺菌水快速循環(huán)，水溫均勻快速升溫達(dá)到設(shè)定的工作溫度。 ④噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌鍋內(nèi)流動(dòng)的高熱氣流，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布。⑤采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果（F值）來(lái)控制整個(gè)殺菌過(guò)程，是殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實(shí)現(xiàn)食品“商業(yè)無(wú)菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對(duì)于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實(shí)際意義。  噴淋式殺菌釜是目前國(guó)際上zui流行的殺菌方式，這種殺菌方式的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)有四個(gè)：勻，省，準(zhǔn)，快！ 1. 熱分布非常均勻：每個(gè)噴嘴噴射出的水霧充滿整個(gè)空間而且攜帶著相同的溫度，致使殺菌鍋內(nèi)的溫度分布均勻。 2. 殺菌用水少：殺菌用水只是鍋體容積的10%，所以可以節(jié)省30%的蒸汽！ 3. 無(wú)過(guò)度殺菌：殺菌非常的精確，不存在做無(wú)用功。 4. 殺菌用時(shí)少：大約可以節(jié)省40% 的殺菌時(shí)間。性能特點(diǎn) l 噴淋式。 l 直接升溫、間接降溫。 l 殺菌水循環(huán)使用。 l 降溫水可循環(huán)使用。 l PLC程序全自動(dòng)控制，觸摸屏指令輸入。 l 十階段升、降溫。（線性控制） l 殺菌工藝自動(dòng)存儲(chǔ)功能。 l 殺菌溫度、時(shí)間記錄功能。 l 手動(dòng)、自動(dòng)分離，可單獨(dú)操作。 l 溫度、壓力、水位異常報(bào)警。 l 電子溫度偏差校正。 l 電子超溫度自動(dòng)保護(hù)。 l 電子、機(jī)械雙超壓保護(hù)。 l 電子、機(jī)械雙安全連鎖。 l 鍋內(nèi)各點(diǎn)溫度差（熱分布）±0.5℃ l 適應(yīng)處理的包裝物：軟包裝，(CPP+PA; 鋁箔,包括含氣包裝)、玻璃瓶、馬口鐵塑料、鋁箔托盒。