餐飲廢水主要是餐飲行業(yè)在營業(yè)過程中產(chǎn)生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產(chǎn)生的潲水、泔水。隨著我國餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們快節(jié)奏的生活以及流動人口的不斷增加，餐飲行業(yè)在人們生活中的地位也越來越重要，隨之產(chǎn)生的餐飲廢水量也越來越大，由此帶來的環(huán)境污染問題也日益突出。

餐飲廢水成分復(fù)雜，ph較低、ss高、濁度大、有機物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。

現(xiàn)代污水處理技術(shù)，按處理程度劃分，可分為一級、二級和三級處理工藝。

污水中的污染物組成非常復(fù)雜，常常需要以上幾種方法組合，才能達到處理要求。 

沃源環(huán)保國內(nèi)外生活污水處理裝置的運行經(jīng)驗，結(jié)合科技成果和工程實踐，設(shè)計出一種可地埋設(shè)置的成套有機廢水處理裝置，即以碳鋼防腐為主要原料的系列污水處理設(shè)備。

地埋式一體化處理設(shè)備處理的出水水質(zhì)，達到國家排放標準。

全套設(shè)備均可埋設(shè)于地下，設(shè)備上面的地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及采暖、保溫。

生化池采用生物接觸氧化法，其填料的體積負荷比較低，微生物處于自身氧化階斷，產(chǎn)泥量少。
地埋式生活污水處理設(shè)備的除臭方式除采用常規(guī)高空排氣，另配有土壤脫臭措施。
整個設(shè)備處理系統(tǒng)配有全自動電氣控制系統(tǒng)和設(shè)備故障報警系統(tǒng)，運行安全可靠，平時一般不需要專人管理，只需適時地對設(shè)備進行維護和保養(yǎng)。