諸城國邦食品機械有限公司生產(chǎn)的油炸薯片、薯條加工設(shè)備是吸取同類產(chǎn)品之精華，保留大型設(shè)備的優(yōu)點進行濃縮，并參考全國各地用

的反饋信息而進行設(shè)計研制的。具有一次性投資低、能耗低、功能多、體積小、利潤高，使用維修方便等優(yōu)點。設(shè)備由清洗脫

皮、切片（條）、漂燙、脫水、水油混合油炸、脫油、調(diào)味、包裝以及輔助設(shè)備組成。

油炸薯片、薯條生產(chǎn)線工藝流程：提升進料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進料→切片（條）→漂洗→漂燙護色→脫水→油炸→脫油→調(diào)味→輸送→包裝。

1、清洗脫皮機：采用金鋼砂內(nèi)襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。

2、切片切條機：既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。

3、漂燙機：將切好的薯片（條）進行漂洗、護色。

4、脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。

5、連續(xù)式薯片油炸機：加熱方式可選電加熱，燃氣燃煤然柴油等加熱方式，油炸機帶自動控溫系統(tǒng)，溫度數(shù)顯可控，網(wǎng)帶為自動推送網(wǎng)帶，是薯片在油炸過程中可以呼吸，油炸效果口感更好，油溫控制好，因而保證了薯片薯條的質(zhì)量和口感。油炸機帶四輪定位提升系統(tǒng)，更方便人工清洗清理設(shè)備，帶自動過濾循環(huán)系統(tǒng)。

6、脫油機：離心脫油機，將剛炸好的薯片（條）進行脫油，克服了薯片（條）含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片（條）的口感。

7、自動調(diào)味機：滾筒式調(diào)味機采用不銹鋼制作。薯片（條）在滾筒的旋轉(zhuǎn)中均勻翻動，采用撒入式或噴霧式加入調(diào)味料。調(diào)味均勻不易碎。

8、充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中充入氮氣，可有效防止薯片（條）碎爛，延長保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。定制油炸流水線定制油炸流水線

一、 設(shè)計理念：

（一） 入料輸送機是油炸機前段必備設(shè)備，它可實現(xiàn)將物料輸送到油炸機中，在此輸送過程中實現(xiàn)物料均勻擺放，定量輸送，隔離人與油炸機中熱油接觸，可盡量避免熱油對人產(chǎn)生隱患。

（二） 油炸機，采用電加熱，油炸槽中放置加熱管的方式，可隨時實現(xiàn)化油，油炸方便的目的。油炸機設(shè)計雙層網(wǎng)帶輸送，油炸空間為80mm，采用底部刮渣式設(shè)計，充分去除油炸過程中掉下的油渣，并設(shè)計有循環(huán)濾油機，可連續(xù)實現(xiàn)油炸過濾，確保油炸過程中不會出現(xiàn)食品殘渣碳化發(fā)黑現(xiàn)象產(chǎn)生，并可避免黑油。同時設(shè)計有沖油循環(huán)油系統(tǒng)，可實現(xiàn)物料反轉(zhuǎn)不粘連。儲油系統(tǒng)，方便清洗設(shè)備及化油之用以達到設(shè)備完美。

（三） 瀝油輸送機：可達到將油炸機中輸送出來的物料經(jīng)過瀝油輸送機時經(jīng)過配備的強流風去油裝置瞬時將表面油去除以達到食品表面附著的油去掉，同時可減少物品的含油量及冷卻效果。定制油炸流水線定制油炸流水線

1、采用新技術(shù)和先進工藝制造；

2、電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng)；

3、利用“油水分離”油性，炸油中的殘渣自動濾出，保證炸油清潔，炸油可長期使用；

4、利用“油水分離”特性，耗油少，節(jié)油50%以上;炸油無酸化、不產(chǎn)生廢油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸過程中，產(chǎn)生的動物油通過排污閥排掉，保證食品的衛(wèi)生；

5、一機多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味；

6、、無油煙，保證操作人員的身體健康；

7、“油水分離”油炸機操作簡單，可單人

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