實用節(jié)能爐灶

  一對于單位食堂灶具配置，首先確定單位就餐人數(shù)，并增加一定數(shù)量就餐人員浮動比例，防止友情單位在本單位就餐造成準備不足。通過就餐人員的數(shù)量計算本單位廚房設備的大概配置數(shù)量。常規(guī)單位食堂灶具有：單眼灶、雙眼灶、大鍋灶、蒸飯柜、海鮮蒸柜、冷藏柜、消毒柜等廚房用具。  二是單位早中晚用餐詳情，單位供餐的時間。比如早餐時間單位同時提供米食面食，是否有湯粥等，根據(jù)供餐的情況確定單位食堂灶具選擇配置。   三是根據(jù)單位廚房的空間尺寸確定單位食堂灶具的布局擺放。粗洗間、精洗間、倉庫、烹飪間、面點間、冷菜間等布局合理，以方便人員物品的流通。

實用節(jié)能爐灶優(yōu)勢

一、省氣，可能是目前中國最省氣的節(jié)能灶，省氣35%----48%,相當于一瓶氣多用十多天。

二、低碳環(huán)保，無煙無鐵屑，不熏鍋底，不生銹；充分燃燒，一yang化碳排放量遠低于國家規(guī)定標準。

三、火猛，純藍猛火，完全把鍋底包圍，不脫火，不回火，炒的菜肴味香美。

四、省時，燒水、煮飯比傳統(tǒng)爐灶省時20%以上。

五、使用壽命長，由于結構簡單而實在，材質上乘，造型大方，使用壽命可達八年以上。

實用節(jié)能爐灶的原理和特點

節(jié)能爐灶，同一環(huán)境的同時，相比傳統(tǒng)爐灶，相對節(jié)能的爐灶，使用家用節(jié)能爐和商用節(jié)能爐。根據(jù)燃料，可分為燃煤節(jié)能爐，燃氣節(jié)能爐，節(jié)油爐，柴火節(jié)能爐，大功率電磁節(jié)能爐。根據(jù)感應方式，可分為紅外感應節(jié)能爐，光電感應節(jié)能爐和壓力感應節(jié)能爐。按節(jié)能原則分類：紅外節(jié)能爐，物理節(jié)能爐。特點節(jié)能——分為兩種類型，1。靜態(tài)節(jié)能; 2.動態(tài)節(jié)能。 A靜態(tài)節(jié)能全燃燒（也分為直接混合和預混合）;爐熱損失減少;熱均勻性;余熱回收。 B動態(tài)節(jié)能罐與滅火系統(tǒng)分開（也分為機械壓桿式和光電式）（不利于廚師的拋鍋動作）。這些家庭大多是靜態(tài)節(jié)能，兩者都是商業(yè)上可用的。這兩個節(jié)能有機結合，節(jié)能綜合比例高達20-50％，經(jīng)濟效益顯著。