

任丘市中益化工產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)用清洗劑
建材級預(yù)糊化淀粉量大從優(yōu)-優(yōu)質(zhì)建材級預(yù)糊化淀粉-中益
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主營產(chǎn)品



預(yù)糊化淀粉是一種加工比較簡單,用途非常廣泛,在使用時只需要加入冷水調(diào)成糊糊狀,不需要二次加熱。主要應(yīng)用的場所有:食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。接下來,給大家具體講解一下它的應(yīng)用場所!
一、用作型煤粘結(jié)劑:
有很好的粘合性,添加量小,成型率高,強度高(提高抗壓強度、落下強度),不含重金屬,不降各種原煤的品質(zhì)和發(fā)熱量,適用于各種原煤粉,并且有助燃的作用,使用簡單,具有可燃性,充分燃燒,不增加任何灰分,不含硫,燃燒后不產(chǎn)生有害氣體,對環(huán)境無污染。粘結(jié)力強,成型效果好,可顯著提高型煤品質(zhì)及產(chǎn)量。
二、在建筑工業(yè)中的應(yīng)用:
預(yù)糊化淀粉在建材工業(yè)(保溫砂漿、膩子粉、瓷磚粘結(jié)、建筑砂漿等)可使施工性能提高,同時生產(chǎn)成本則降低??梢宰鳛榫從齽⒈K畡?、增稠劑和黏結(jié)劑。在高性能建筑膩子、抗裂內(nèi)外墻膩子、普通干混砂漿、干粉抹面黏結(jié)劑、瓷磚黏結(jié)劑、石膏灰泥、刮涂補白劑、薄層接縫等材料中起到重要的作用、對灰泥體系的保水性、堅固性、緩凝性和施工性有重要的作用。
在食品中的應(yīng)用:溶解速度快和粘接性是預(yù)糊化淀粉的主要性質(zhì),因此它可用于一些對時間要求比較嚴(yán)格的場合,在食品工業(yè)中可用于節(jié)省熱處理而要求增稠、保型等方面,可改良糕點質(zhì)量、穩(wěn)定冷凍食品的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)等。預(yù)糊化淀粉在食品工業(yè)中主要用于制作軟布丁、肉汁餡、漿、脫水湯料、調(diào)料劑以及果汁軟糖等。
在鰻魚養(yǎng)殖上的應(yīng)用:通常鰻魚飼料為顆粒狀,它由富含維生素等營養(yǎng)萬分飼料粉、一定比例的粘合劑、油脂等組成,其中的粘合劑必須具有以下特點:①無毒、易消化、有營養(yǎng);②透明;③直到鰻魚吃完前,一直維持顆粒的整體形狀;④不被水中的溶質(zhì)溶解;⑤不粘設(shè)備。預(yù)糊化馬鈴薯淀粉是好的鰻魚飼料粘合劑,一般添加量為20%。
淀粉粒在適當(dāng)溫度下(各種來源的淀粉所需溫度不同,一般60~80℃)在水中溶脹、、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無序(晶質(zhì)與非晶質(zhì))態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
1 糊化作用的過程可分為三個階段
(1)可逆吸水階段,水分進入淀粉粒的非晶質(zhì)部分,體積略有膨脹,此時冷卻干燥,顆粒可以復(fù)原,雙折射現(xiàn)象不變;
(2)不可逆吸水階段,隨著溫度升高,水分進入淀粉微晶間隙,不可逆地大量吸水,雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以到消失,亦稱結(jié)晶“溶解”, 淀粉粒脹到原始體積的50~100倍;
(3)淀粉粒后解體,淀粉分子全部進入溶液。
糊化后的淀粉又稱為α-化淀粉。將新鮮制備的糊化淀粉漿脫水干燥,可得易分散于涼水的無定形粉末,即“可溶性α-淀粉”。
2 淀粉糊化作用的測定方法:
有光學(xué)顯微鏡法,電子顯微鏡法,光傳播法,粘度測定法,溶脹和溶解度的測定,酶的分析,激光光散射法等。工業(yè)上常用粘度測定法,溶脹和溶解度的測定


