中性蛋白酶系采用枯草芽孢桿菌經特殊發(fā)酵提煉而成。本品對蛋白質有極強的分解能力，能將大分子蛋白水解為低分子的產物及氨基酸。

產品說明 ：
本品系采用枯草芽孢桿菌經特殊發(fā)酵提煉而成。本品對蛋白質有極強的分解能力，能將大分子蛋白水解為低分子的產物及氨基酸。產品保存應置于陰涼干燥處，防止受潮變質。

使用方法 ：
本品用水溶解，充分混勻。不溶物不影響產品活性，可以離心去掉沉淀取上清用。產品酶活詳見包裝瓶標簽。
本品作用溫度最適在40℃左右，最適ph在7左右

酶活定義 ：
1g固體酶粉，在40℃，pH=7.5條件下，1min水解酪素產生1μg酪氨酸為一個酶活力單位.