“烤魚飯”投資管理總部，經(jīng)過周密的市場定位，將其歸于特色餐飲類，中檔經(jīng)營的發(fā)展模式。開這類餐廳投資無需過大，除了其品牌低加盟費38800元，總投資30萬左右。其中包括了店面前期租金、裝修費用及前期籌備資金?！翱爵~飯”以烤魚飯為招牌菜、三國命名的干鍋及川渝兩地的川菜、涼菜為一體的特色餐館，毛利率普遍在45%-50%，在正常運營的情況下，月均回本3萬元以上，在經(jīng)營狀況大好的情況下，甚至有像山西晉中祁縣店6個半月就收回成本的事情。

目前，“烤魚飯”已經(jīng)在全國26個省市發(fā)展了超過600家的連鎖店。據(jù)統(tǒng)計，數(shù)年來累積賺取上百萬的投資者就有13位；在600余家連鎖店中就有54位投資者再開了分店，甚至還開到3家店?！翱爵~飯”投資管理總部通過連鎖店營業(yè)額的年度統(tǒng)計，得出平均每店年賺37萬的穩(wěn)定收入，確保并制定出“投資一年即可回本”的穩(wěn)定發(fā)展戰(zhàn)略。

選取一條兩斤重的活魚，經(jīng)特殊方法腌制一段時間；然后，放在炭火上烤至九成熟，使皮焦肉嫩；后，將其放入一盛有湯底的盛具中，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，讓湯中的料香和營養(yǎng)成份慢慢滲入魚肉中。不但有魚的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭?！翱爵~飯”又結合現(xiàn)代飲食習慣、烹飪技術，對和工藝進行了完善、改進和創(chuàng)新。其中，料的運用是“烤魚飯”的一個絕活，無論腌肉料還是湯底料，都要經(jīng)過了上百次的試驗，充分借鑒重慶火鍋的用料特點，反復調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份。此外，“烤魚飯”還借鑒川味火鍋的特點，在吃魚的同時加入新鮮的蔬菜、豆制品等一同烹煮，別具特色，自成一家。

“烤魚飯”之所以可以出一個個財富奇跡，與總部的整體實力和連鎖體系更是息息相關。

烤魚飯湯紅亮麗，香辣濃郁，辣而不燥，食時爽口，食后爽胃，養(yǎng)人于味之色，其選料驚喜，采用多種鐘愛草藥及動、植物原料精制而成，一次性醬料，杜絕重復食用醬料，久煮不變味。

烤魚飯加盟不僅味道獨，注重食材的合理搭配，重要的是領了時代潮流，烤魚飯率推出大眾式的營養(yǎng)、健康、養(yǎng)生飲食，并一直致力于開發(fā)健康，綠色、原生態(tài)食材，所有原料及配料在加工過程中進行無害處理，純屬健康烤魚飯，綠色食品。主題餐飲加盟餐廳怎么經(jīng)營

在以前物資相對沒那么豐富的時候，老百姓去餐廳飯館的目的很簡單，就是吃。但是現(xiàn)在人們生活水平日漸調(diào)高，在餐廳進食的過程中不但要滿足味，也要滿足其他感官和精神的需求，加上年青人的獵奇心理和各種次文化的影響，餐飲加盟主題餐廳也應運而生，像武俠餐廳、便所餐廳、漫畫餐廳皆是此類。

去餐廳，消費者的主要目的肯定是吃，但是，隨著人們生活水平的不斷提高，顧客們的要求可謂水漲船高，光靠口味已經(jīng)越來越難以滿足顧客的需求，而在這樣的情況下，一種新穎的餐飲形式——主題餐飲加盟餐廳也就應運而生了。

主題餐飲加盟餐廳，顧名思義就是有主題的餐飲加盟餐廳。與一般餐飲加盟餐廳相比，主題餐飲加盟餐廳往往針對定的消費群體，不單提供飲食，還提供以某種別文化為主題的服務。餐飲加盟餐廳能夠在環(huán)境上圍繞著這個主題進行裝修裝飾，甚至菜品也與之相配合，營造出一種殊的氣氛，讓顧客在某種情景體驗中找到進餐的全新感覺。一般而言，越接近顧客心靈的餐飲加盟餐廳，成功的機會就越大。而主題餐飲加盟餐廳的出現(xiàn)，迎合了顧客日益變化的餐飲消費需求，它以定制化、個性化、色化的產(chǎn)品和服務來感動諸多“上帝”，顧客在其巨大的魅力影響下繳械投降，欣然就餐。