諸城市安特機械有限公司主營：殺菌類設備,清洗類設備,肉類加工設備,真空類設備,真空包裝機

液氮速凍機海參速凍的特點：

一、質量品質高

影響海參食品質量的主要因素是其細胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與過程中禽體內細胞的破壞量有直接的關系，液氮時間短，具有速凍性，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營養(yǎng)價值。

二、速凍原色原味

海參液氮速凍機快速的特點是大限度保持肉類原有的營養(yǎng)價值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品質。

三、保鮮營養(yǎng)

新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）。

四、微生物

快速冷凍在肉組織結構中，形成細小冰晶，微生物在低溫下細胞質增大，電解質濃度高，對菌物和微生物有窒息和抑制作用。

五、液氮來源于空氣

液氮是來自空氣中的主要成分，在空氣中含量高達78%，具有無色無味等特性，在低溫下保證了食品的衛(wèi)生和質量。

六、低溫儲藏

在低溫儲藏過程中不燃不腐，可長期儲存。

七、超能液氮速凍機技術參數(shù)

u 設備主體AISI 304不銹鋼

u 速凍量——100Kg/1h；

u 托盤層數(shù)――10層

u 托盤尺寸――500mm*600mm;

u 每層高度――100mm

u 工作溫度――＋120℃～-196℃可任意設定；

u 箱內低溫度――≤-196℃；

u 降溫速度—— ≥ 50℃/min；

u 升溫速度—— ≥ 8℃/min；

u 控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃；

u 箱內空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機、風扇、氣流分配裝置；

u 微壓泄氣閥——當內腔壓力微正壓時，此閥將自動排放；

電力——380V、220V（可選）0.37kw；

操作系統(tǒng)——全英文的操作系統(tǒng)；預先輸入速凍工藝，開機后完全無人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動進行降溫、保溫、出箱等動作。

小型柜式速凍設備--設備特點

技術先進：采用液態(tài)速凍制冷方式，引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究，配置德國進口速凍技術，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩(wěn)定效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產需求。

材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質，經過精密數(shù)控加工，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。設備保溫特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

注：

1.速凍量僅為參考數(shù)據，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據用戶要求設計非標準尺寸速凍機。

產品技數(shù)參數(shù)：

設備尺寸：1300*1212*1700mm

材質：304不銹鋼

總功率：1KW

盤子尺寸：600×800   10盤

板材厚度：2.5mm

保溫層：航空保溫材料

保溫層厚度：160mm

液氮：液氮自配

設計溫度：溫度可控

PLC控制：微電腦控制

液氮進入方式：風揚式

空機速凍時間：從常溫到零下要2分鐘，從零下到-100度需要10分鐘

耗氮量：1:1.5

設備特點：

隧道式速凍機是完全基于操作快速，便捷的設計理念上制造而成，隧道式速凍設備的連續(xù)速凍模式，適用于工廠流水線大量加工生產，速凍能力強，操作簡單，自動化程度高。

1.速度時間短。

2.實現(xiàn)連續(xù)且高質量的單體速凍效果。

3.提高生產能力。

4.低水分損失，低細胞組織破壞，更大限度的保存了產品的質地，色澤和味道。

5.降低生產成本。

6.無論生產少量和大量產品時，速凍效率都不受影響。

7.節(jié)約廠房占地面積。

8.減少清洗時間。

9.操作簡單。

AFS全流態(tài)話速凍裝置的流化床為底部帶有不同孔的平板槽，利用四連桿機構的急回特性實現(xiàn)物料輸送。

非常適合諸如瓜片、洋蔥、薯片、豌豆、薯塊、荷蘭豆、菠菜段、葡萄、杏、棗等顆粒狀、片狀、段狀和塊狀物料的單體速凍

。該裝置體積小、操作靈活、產量大、物料不粘連、不結塊、無印痕、無冰溜。