牛奶巴氏殺菌機是目前理想、有效的牛奶殺菌設(shè)備之一，它采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造，可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變，保持食品的原質(zhì)、味、色等，達到對食品不加任何防腐劑，有利于消費者身體健康，特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期；產(chǎn)品可以先設(shè)置好殺菌溫度，在殺菌過程中當(dāng)水溫超過設(shè)定溫度時循環(huán)水泵開始工作。

下面為您介紹下鮮奶巴氏殺菌機的操作工程：

     1、第1次使用先進水，打開冷水進閥門，其他閥門關(guān)閉。溢水口溢水之后關(guān)閉冷水進閥門，打開熱水進閥門，溢水口溢水后關(guān)閉進水開關(guān)，關(guān)閉熱水進閥門。

     2、開啟電加熱，開啟制冷壓縮機，熱水出和熱水回閥門

     3、水溫升至95度，關(guān)閉電加熱，熱水出閥門和熱水回閥門保持開啟，開啟循環(huán)水泵，倒入牛奶

     4、由溫度表檢測奶溫，50度以下每間隔36秒開啟攪拌器30秒，50度以上每間隔40秒開啟攪拌器60秒。

     5、開啟自來水進水閥門，回水閥門，進行預(yù)冷，2分鐘之后關(guān)閉自來水閥門，開啟冷水出和冷水回閥門。

     6、由溫度表檢測溫度至4-6度，關(guān)閉冷水出和冷水回閥門。

滾杠式巴氏殺菌機整機采用304不銹鋼制作，運行平穩(wěn)。噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，切地解決了滅菌過程中的隨意性，加強了統(tǒng)一下，提高了滅菌的成功率。

巴氏殺菌機分殺菌和冷卻兩部分，通過滾杠式鏈條的不斷運轉(zhuǎn)，帶動被殺菌物進入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，適用于瓶裝類食品的自動化連續(xù)巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。