活潑好動，喜歡登高。

奶山羊生性好動，除臥息反芻之外，大部分時間是處于走走停停的逍遙運動之中，羔羊表現(xiàn)得尤為突出，經(jīng)常有前肢騰空、軀體直立、跳躍、嬉戲等動作;一只羔羊受驚，則其他羔羊也隨群狂跑。在舍飼飼養(yǎng)奶山羊的條件下應設置寬敞的運動場，保證生長發(fā)育的正常進行。另外，山羊有很強的登高能力，一般在綿羊不能攀登的山區(qū)陡坡和懸崖上，山羊都能行的自如。

2.喜歡干燥，厭惡潮濕

奶山羊喜歡干燥，適宜在干燥涼爽的地區(qū)生活，在潮濕的羊舍或運動場，羊只寧可站立也不肯臥地休息。低洼潮濕的圈舍不僅影響奶山羊的生產(chǎn)性能和生長發(fā)育，而且增加了感染疾病的機會，特別是肺炎和寄生蟲病。因此，在炎熱潮濕的地區(qū)發(fā)展奶山羊，必須注意創(chuàng)建干燥的小環(huán)境。

3.采食性廣，適應性強

奶山羊覓食能力極強，能夠利用大家畜和綿羊等不能利用的牧草，對各種牧草、灌木枝葉、作物秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品、瓜果蔬菜以及食品加工的糟粕均可采食。它能采食植物的種類遠多于豬、馬、牛和綿羊。

奶山羊和其他家畜相比，對生態(tài)環(huán)境的適應能力很強，它是地球上分布最廣的畜種之一，凡是有人生活的地方，基本上都能繁衍生息。無論高山或平原、森林或沙漠、沿海或內(nèi)地、熱帶或寒帶均有山羊分布。山羊在地球上的地域分布之廣僅次于狗。由于山羊汗腺較少，水的利用率高，使它能夠忍耐缺水和高溫，能較好地適應沙漠地區(qū)的生活環(huán)境。