新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗，自主研發(fā)了松花蛋機也稱變蛋機，皮蛋機，變蛋機器，松花蛋機，皮蛋機器，松花蛋機器，皮蛋包泥機，自動變蛋機，自動變蛋機器，雞蛋變蛋機，鴨蛋變蛋機，松花蛋包泥機，簡易型變蛋機，多功能變蛋機，自動松花蛋機，無鉛松花蛋機，簡易型松花蛋機，多功能松花蛋機。

你也許要問了，用高壓鍋腌咸蛋，那豈不成煮蛋了？干嗎還得花3—4個小時？那豈不更費時?

是的，平時人們用高壓鍋通常離不開火或電。而我今天要說的，只是借用高壓鍋這種器具而已。那么到底怎樣用高壓鍋來腌制咸蛋呢？

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但是，不經(jīng)歷長期的使用還是發(fā)現(xiàn)不了問題，我們將做好的變蛋機在自家的變蛋加工廠后，長期的使用過程中依然發(fā)現(xiàn)不少問題，比如最關(guān)鍵的問題——-爛蛋率高，并且，沒有自動上干料裝置，需要三人操作機械，在省工的問題上也有待提高，針對這些問題我們對機器又開始了進一步的完善

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這個密封過程與季節(jié)的變化有著關(guān)系。如若是冬季，那就需要一周的時間，若是夏季，時間稍短，四天左右吧。到時間，可以先取出來成品看下，如果蛋清和蛋黃徹底凝固，顏色金黃，彈性突出，則證明成功，全部拿出來晾曬即可。如果沒有完全凝結(jié)，說明時間還不夠。單純的蛋黃凝固，蛋清還是液體，那就表明徹底的失敗了。