四個(gè)人的火鍋?zhàn)酪纬叽鐦?biāo)準(zhǔn)

千百年來，人類抱著專注火鍋百來年的想法創(chuàng)造了一款又一款的火鍋?zhàn)酪?，讓原本固定的尺寸也凌亂起來。原本就有如數(shù)學(xué)公式一樣運(yùn)用就可以，現(xiàn)在跟著很多創(chuàng)意火鍋?zhàn)酪蔚某霈F(xiàn)，徹底打亂了公式。例如有的火鍋?zhàn)酪螘?huì)在邊緣加點(diǎn)曲線設(shè)計(jì)，或者在造型上多做了一些美觀設(shè)計(jì)啊。千變?nèi)f化，但有一兩個(gè)是不會(huì)改變的。

首先是高度，不管任何造型的火鍋?zhàn)?，高度是不?huì)改變的。通常火鍋?zhàn)莱叽缍荚?50mm------790mm之間游走。不論是韓式簡(jiǎn)易火鍋?zhàn)?，中式大氣火鍋?zhàn)?，歐式優(yōu)美火鍋?zhàn)溃罄硎疱佔(zhàn)?，?shí)木火鍋?zhàn)溃ＡЩ疱佔(zhàn)肋€是不銹鋼火鍋?zhàn)?，尺寸的高度是不?huì)怎么改變的。

寬。圓形餐桌沒有寬只有直徑，四方桌長(zhǎng)寬都是一樣的尺寸。只有長(zhǎng)方形火鍋?zhàn)?，而長(zhǎng)方形火鍋?zhàn)赖膶捯埠透咭粯硬粫?huì)改變太多。長(zhǎng)方形桌子通常只是用來隔開人與人用餐的距離而已，尺寸一般在800mm-----900mm之間。除非是回轉(zhuǎn)火鍋?zhàn)缹挾染蜁?huì)大一些。

至于長(zhǎng)，這個(gè)就是改變次數(shù)多的了，四人餐桌和六人餐桌相差一個(gè)人的尺寸長(zhǎng)度，人數(shù)沒添加兩人火鍋?zhàn)赖拈L(zhǎng)度就要添加一人位的長(zhǎng)度。

其他的各種設(shè)計(jì)各種創(chuàng)意都不會(huì)影響火鍋?zhàn)赖幕境叽?，小伙伴大可不用太?dān)心。

火鍋?zhàn)酪蔚腻伨邞?yīng)該如何搭配？

火鍋電磁爐不配鍋，是因?yàn)槊恳粋€(gè)火鍋店的鍋都有自己固有的特色或風(fēng)格。然而電磁爐的工作原理是對(duì)鐵質(zhì)鍋具產(chǎn)生渦流發(fā)熱，其他材質(zhì)的鍋具就不一定適合，重慶火鍋?zhàn)酪伟凑諊?guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的是A3鋼質(zhì)鍋，也就是以Fe為主要成分的鍋。

火鍋店有一個(gè)理解誤區(qū)，就是導(dǎo)磁和不導(dǎo)磁這個(gè)概念，很多人認(rèn)為導(dǎo)磁就是用吸鐵石吸能吸住的就是導(dǎo)磁，不能吸的就是不導(dǎo)磁，然后導(dǎo)磁的就能用電磁爐，不導(dǎo)磁的就不能用。這個(gè)理解完全錯(cuò)誤，電磁爐的原理是金屬切割線圈磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流，這里的導(dǎo)磁是“順磁”還是“逆磁”的意思，就是有些金屬材料他是順磁的，所以電磁爐用起來就功率穩(wěn)定，（如201、304、430鍋）有些金屬材料是逆磁的，所以電磁爐用起來就不穩(wěn)定或者不檢鍋（如：鋁、鋅、銅或其他含有這些雜質(zhì)的不銹鋼鍋）這是因?yàn)椴煌慕饘偾懈畲艌?chǎng)發(fā)生的頻率不一樣，電磁爐的工作頻率在25~40KHz之間，低于這個(gè)頻段的有電磁噪聲危害，高于這個(gè)頻段的用途在工業(yè)冶煉，有輻射，不能按這樣設(shè)計(jì)。因此在25~40KHz之間的范圍內(nèi)選擇合適的鍋具才能得到很好的效果。

那么在先有鍋再有爐的條件下，正常選用合適的電磁爐應(yīng)該首先將用戶的鍋拿到電磁爐技術(shù)中心進(jìn)行測(cè)試，重慶火鍋?zhàn)酪胃鶕?jù)測(cè)試結(jié)果得到的鍋的特性來選擇合適的頻率滿足鍋的正常使用，因此，火鍋電磁爐是針對(duì)每個(gè)不用的店來單獨(dú)設(shè)計(jì)的，如果不遵從這個(gè)特性而隨意搭配使用，效果肯定有差異。

火鍋?zhàn)赖淖⒁馐马?xiàng)及安全須知

隨著時(shí)代的發(fā)展，各種電器的應(yīng)用已經(jīng)變得越來越廣泛了。在以前，很多火鍋店用的都是燃?xì)饣疱佔(zhàn)?，因?yàn)槿細(xì)饣疱佔(zhàn)烙泻芏鄡?yōu)勢(shì)，比如快速，簡(jiǎn)便，便宜等。但是，在近幾年，大家看新聞時(shí)經(jīng)常的會(huì)發(fā)現(xiàn)，某某某火鍋店發(fā)生意外事件，造成食客傷亡;很多人為因素，因此火鍋的安裝隱患已經(jīng)成為一個(gè)很嚴(yán)重的問題，那么安裝和使用火鍋?zhàn)赖淖⒁馐马?xiàng)是什么呢？

首先在火鍋在工作的時(shí)候，底部要確保氣流能夠通風(fēng)順暢，避免工作時(shí)產(chǎn)生大量的熱量。所以，工程隊(duì)在安裝的時(shí)候，原則上就是要確保能夠在工作的時(shí)候正常散熱。在安裝的過程中，要密切留意進(jìn)風(fēng)口以及出風(fēng)口有沒有堵住，以免引起機(jī)器內(nèi)部過熱，導(dǎo)致故障的發(fā)生。

由于電磁爐火鍋?zhàn)赖墓β时容^大，如果同時(shí)幾個(gè)火鍋占用一個(gè)電插頭的時(shí)候，就要考慮到它的承載能力時(shí)候達(dá)標(biāo)。因此，切勿一個(gè)插座同時(shí)插多臺(tái)機(jī)，通常一個(gè)火鍋?zhàn)赖碾姶艩t整體功率在2000瓦左右，多個(gè)火鍋?zhàn)劳瑫r(shí)接在一個(gè)插座上，功率可能達(dá)到5/6千瓦，對(duì)于普通插線板來說很危險(xiǎn)。工作時(shí)插座會(huì)超出承載能力，造成保險(xiǎn)燒掉或引起更大的線路故障。請(qǐng)勿以拔電源插頭代替開關(guān)電磁爐，否則易導(dǎo)致觸電或漏電。

同時(shí)在設(shè)計(jì)上，要求每個(gè)電磁爐專用火鍋?zhàn)罏橐粋€(gè)獨(dú)立電源單元，要單獨(dú)設(shè)立單元控制開關(guān)，須有漏電保護(hù)器或者空氣開關(guān)，避免因一個(gè)火鍋?zhàn)赖慕泳€或產(chǎn)品故障導(dǎo)致整個(gè)火鍋?zhàn)阑蚧疱伒甑碾娫聪到y(tǒng)整體癱瘓而影響正常經(jīng)營(yíng)。

以上是關(guān)于火鍋?zhàn)腊惭b技巧的相關(guān)介紹，現(xiàn)在火鍋店盛行，在許多城市中都能看到它的門店，由于需要大量使用和安裝成都火鍋?zhàn)?，涉及到環(huán)境、布局等問題，不同的產(chǎn)品安裝的方法也會(huì)有差別。千萬不要以為這是一件小事情，因?yàn)槿绻惭b得不好，會(huì)帶來各種隱患，導(dǎo)致食客受傷那都是有可能的。