菠蘿蜜脆片真空低溫油炸脫水設備

1、加工物品小量陸續(xù)入料和產品陸續(xù)出料，真空度高且平穩(wěn)，進出料油溫平穩(wěn)，炸制更均勻，料片膨化度更高，片形更平整，產品品質明顯提高；

2、進出料密封裝置可靠，使用周期長維修簡單、零泄露；

3、連續(xù)真空脫油機工作平穩(wěn)，可根據不同產品品種設定轉速，含油率一致；

4、連續(xù)自動循環(huán)油脂換熱、濾油，并具有自動補油、過濾機具有自動清渣功能，油質不劣化，油脂使用長5-10倍；

5、連續(xù)式油炸機的獨特結構和多級油霧捕取裝置，實現油霧零排放；

6、可實現CIP清洗：CIP清洗即不分解生產設備自動清洗；

7、簡單的回轉氣缸壓緊結構和氣缸升降機構構成簡單可靠，維修方便的升壓裝置；

8、油炸過程及參數全電腦控制，節(jié)省人員和體能，杜絕了人為影響產品質量的因素；
真空油炸設備

全自動油炸機商用304不銹鋼真空油炸機芒果片真空油炸機

果蔬脆片它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為介質，采用低溫真空油炸加熱。、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化的工作原理，在真空狀態(tài)下連性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出。使組織形成疏松多孔的結構。

真空油炸機目前主要應用于：

1.水果類：香蕉、菠蘿蜜、蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

2.蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

3.干果類：大棗、花生等；

4.水產品及畜禽肉等；
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中型果蔬油炸機胡蘿卜真空油炸機蘿卜脆片油炸加工設備

利用真空環(huán)境使物料在低溫下可快速的干燥。在真空低溫油炸技術制成的果蔬脆片---口感酥脆、風味各異。真空油炸技術保存了新鮮果蔬色澤、營養(yǎng)和風味，又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點。低溫油炸食品含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品，低溫油炸食品無油膩感，而且保存期長，加工范圍廣。

真空油炸機使用注意事項：

裝料框時，檢查料框插銷的是否插好；并檢查真空油炸機的三叉支撐是否安裝牢固；

料框內的物料是否裝的匆忙及時調控給料速度；檢查真空油炸機各電器是否安全接地；

檢查真空油炸機的油炸室內是否有雜物；檢查真空油炸機的過濾器內是否清理干凈；

查看真空泵供水是否正常,水溫應25℃以下；檢查真空油炸機各管道密封是否正常；

時刻關注蒸汽氣源是否正常和檢查真空油炸機壓縮空氣是否正常；

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