諸城市研偉食品機械有限公司
主營產(chǎn)品: 多功能包裝機
研偉機械-生鮮肉保鮮機批發(fā)-水果保鮮機保鮮好
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半自動多種盒式氣調(diào)包裝機 適用于生鮮禽畜肉類制品、水產(chǎn)品、新鮮果蔬、微波調(diào)理品、凍類、菌菇類、熟食、糕點、面點、泡菜、醬菜、茶葉、中草藥材等。
半自動多種盒式氣調(diào)包裝機氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細菌和霉菌生長繁殖的作用,是保鮮氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)細菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。是將食品放到預制盒里面,通過正壓式系統(tǒng)將預制盒里面的空氣排出,通過混配器按氣體比例充入到預制盒中,然后封口,氣調(diào)保鮮包裝,主要能夠讓食品的口感都不會發(fā)生變化,使里面的生鮮肉紅潤有彈性,不會讓肉質(zhì)里面的營養(yǎng)流失。
保鮮機
蔬菜鎖鮮氣調(diào)包裝機國內(nèi)外常用的保護氣體是CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮氣)三種。它們各自的功能是:
CO2:是一種抑制細菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點:
抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段(抑制細菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi));
在低溫下易溶解于水和脂肪;
它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果,但對酵母菌無效。
通常抑制細菌的濃度為30%。
O2: 它的作用有三方面:
抑制細菌的生長繁殖;
保持新鮮豬、牛、羊肉的紅澤;
保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
N2: 惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體。
保鮮機
保鮮機
1)本機適合各式食品的盒式包裝,連續(xù)自動完成抽真空、充入混合保鮮氣體(通常為CO2、N2、O2的混配氣體)、封口包裝、分切,包裝成品排出,人工將包裝盒從模具里取出。
2)本機采用歐姆龍PLC控制程序,由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話,各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。
3)整機均采用SUS304食品級不銹鋼材料及防酸鋁合金制造,設(shè)備表面易清洗;符合食品衛(wèi)生選用設(shè)備標準。
4)封口壓力、溫度和時間等參數(shù)可以控制(0.01秒),確保不同包裝材質(zhì)產(chǎn)品封口達到理想效果;
5)模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進行定制;