電加熱攪拌夾層鍋特點

1、通過電加熱管加熱導(dǎo)熱油實現(xiàn)無壓加熱，加熱溫度可達到260度。

2、受熱面積大，加熱均勻，熱效率高。

3、加熱的速度快，物料沸騰時間短。

4、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛。

5、實現(xiàn)自動攪拌，攪拌均勻，不糊鍋底。

6、多種出料方式：立式和可傾式（可傾斜90度，方便出料及清洗）。

7、全不銹鋼制造，符合國家衛(wèi)生級標準內(nèi)外鍋體均采用304不銹鋼制造。

8、時間溫度可以控制。夾層鍋

夾層鍋配置

1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結(jié)構(gòu)分為：可傾式、立式結(jié)構(gòu)。3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。5、密封方式：無蓋式、平蓋式。

3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架 ；②內(nèi)外全不銹鋼(SUS304)。夾層鍋

夾層鍋的應(yīng)用

三譽夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，攪拌涼粉，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋

設(shè)備介紹：

1.鍋體：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體；

2.加熱方式：采用電加熱、蒸汽、燃氣氣等加熱形式，

3.攪拌方式：采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

4.使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。