諸城市博澤機(jī)械有限公司主營：蔬菜清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，巴氏殺菌機(jī)
斬拌機(jī)簡介

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

斬拌機(jī)根據(jù)產(chǎn)量不同分為不同的型號：20L,40L,80L,125L，20L適用于實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)用的，斬拌機(jī)用于蔬菜斬切、肉類斬切、千頁豆腐加工中，很好的乳化產(chǎn)品的效果。
斬拌機(jī)

千頁豆腐斬拌機(jī)

千頁豆腐一種素食新產(chǎn)品，流行于大陸沿海城市及北方地區(qū)，采用臺(tái)灣的新型豆腐制作工藝，以大豆蛋白及淀粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質(zhì)的料理食材。千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩，而且新增了Q彈和爽滑的特性。千頁豆腐斬拌機(jī)就是將大豆蛋白及淀粉倒入斬拌機(jī)斬鍋中進(jìn)行斬切，用斬拌機(jī)斬切后細(xì)膩度好，然后把斬切好的植物蛋白倒入不銹鋼托盤用蒸箱蒸熟，蒸熟后涼透托盤，再用刀切割。整個(gè)過程流水作業(yè)，自動(dòng)化成度高。
斬拌機(jī)

辣椒斬拌機(jī)

辣椒斬拌機(jī)適用于辣椒醬加工生產(chǎn)企業(yè)，辣椒醬加工工藝如下：辣椒清洗-----辣椒烘干----辣椒斬切----辣椒炒制-------辣椒裝瓶---辣椒殺菌等。辣椒斬拌機(jī)根據(jù)產(chǎn)量不同選擇不同型號的斬拌機(jī)，20L斬拌機(jī)一次可以斬切15公斤的物料，40L斬拌機(jī)一次可以斬切30公斤，80L一次可以斬切70公斤，125L一次可以斬切80-100公斤的物料。

辣椒斬拌機(jī)整機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制成，操作簡單，使用方便。設(shè)備設(shè)計(jì)合理，斬拌機(jī)刀和斬鍋之間的縫隙銜接到位，不會(huì)出現(xiàn)斬刀斬切斬鍋的問題。
斬拌機(jī)