真空包裝袋的主要作用

  真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。

蒸煮袋

真空袋也稱減壓包裝，是依據(jù)大氣壓原理進(jìn)行的,真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉?fàn)€變質(zhì)。真空包裝就是把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣用抽氣機(jī)抽掉，使微生物失去“生存環(huán)境”的過程。真空袋還能防止食品氧化，使食品不變味,變質(zhì)減少維生素A和C的損失。

真空包裝材料常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁薄復(fù)合薄膜制成的三道封口包裝袋。真空包裝機(jī)常用腔式和外抽式二種機(jī)型。我國的真空包裝技術(shù)是在八十年代初期發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術(shù)在九十年代初期開始使用。

蒸煮袋

高溫蒸煮袋特點(diǎn)：

能夠經(jīng)受不高于106 ℃溫度殺菌處理，不分層、不漏包。

熱封強(qiáng)度高，耐穿刺性能好，耐沖擊強(qiáng)度高。

具有良好的印刷性，印刷美觀。

耐油性能良好。

高溫蒸煮袋選用的是特殊耐高溫材料，原材料不僅平整度好而且拉伸強(qiáng)度高，耐沖擊性強(qiáng)，是我們生活的好幫手。

隨著人們生活水平提高，人們對食品的衛(wèi)生對生活品質(zhì)的講究越來越高，高溫蒸煮袋的出現(xiàn)方便了人們對食品的一個(gè)需求。

蒸煮袋