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辛癸酸甘油酯作為稀釋劑、乳化穩(wěn)定劑、增溶劑和香精油基使用，也用做食品生產(chǎn)的消泡劑和防腐劑。辛酸甘油酯無(wú)色無(wú)味、透明清澈，穩(wěn)定性良好，耐儲(chǔ)存；辛葵酸甘油酯廣泛用于食品等。由于辛癸酯甘油酯可達(dá)到無(wú)色無(wú)臭，粘度低，不會(huì)干擾香精的香味，在香精中可作為香精的基料，溶解劑，稀釋劑，穩(wěn)定劑使用。辛癸酸甘油酯可在乳化香精、飲料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、膠姆糖、氫化植物油中按生產(chǎn)需要適量使用。

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廣州展帆——食品乳化劑辛癸酸甘油酯供貨商信譽(yù)可靠

產(chǎn)品名稱(chēng)： 辛癸酸甘油酯，CAS： 65381-09-1，中文名稱(chēng)：辛癸酸甘油酯，中文別名：辛酸/癸酸甘油三酯; 癸酸、1,2,3-丙三醇辛酸酯的酯化物;英文名稱(chēng)：2-hydroxy-3-(octanoyloxy)propyl decanoate，含量： 100%，外觀： 無(wú)色液體，包裝： 20KG/塑料桶 可拆分，密度：0.94-0.96 沸點(diǎn)：456oC at 760 mmHg，閃點(diǎn)：142.6oC，折射率：1.461，分子式：C24H48O8 分子量：464.63300

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具有良好的乳化性、潤(rùn)滑性、延伸性及耐高溫性能，長(zhǎng)時(shí)間煮炸粘度影響不大，不易氧化。用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果，可防止起霜、改善口感和光澤，增加柔軟性。用于奶類(lèi)制品、冷飲、豆奶和飲料類(lèi)，易被人體吸收，代謝快，供能迅速，脂肪不累積。用作香精乳化劑，可制備低粘度和高穩(wěn)定性的奶類(lèi)香精。用于乳粉、奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品，幼i童及成人營(yíng)養(yǎng)品，增加能量來(lái)源，加速能源新陳代謝。用于冰淇淋及氫化植物油制品，可使各組分混合均勻、口感細(xì)膩。

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廣州展帆—防凍劑MCT生產(chǎn)商價(jià)格實(shí)惠

中鏈甘油三酸酯簡(jiǎn)稱(chēng)MCT，被廣泛應(yīng)用于多種食品配制和加工，是一種只含C8：0辛酸和C10：0葵酸的脂肪酸，稱(chēng)之為中鏈脂肪酸。中鏈甘油三酸酯來(lái)源主要是椰子油和棕櫚仁油，有兩種產(chǎn)品形態(tài)，一種是無(wú)色透明，自由流動(dòng)的液體；另一種是白色粉末的固體。中鏈甘油三酸酯與長(zhǎng)鏈甘油三酸酯最i大的區(qū)別是其獨(dú)特的代謝途徑：甘油三酸酯在十二指腸內(nèi)被膽汁和胰汁分解成甘油和脂肪酸，長(zhǎng)鏈脂肪酸進(jìn)入腸粘膜經(jīng)過(guò)再酯化作用后與蛋白質(zhì)形成乳糜微粒，由淋巴循環(huán)進(jìn)入血液循環(huán)，攝入過(guò)量會(huì)儲(chǔ)存在脂肪組織中。

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中鏈脂肪酸則由門(mén)靜脈直接進(jìn)入肝i臟，在肝i臟內(nèi)氧化供能，不儲(chǔ)存在脂肪組織中。當(dāng)膽囊或者胰臟無(wú)法正常分泌膽汁和胰汁時(shí)，長(zhǎng)鏈甘油三酸酯就無(wú)法代謝吸收，而中鏈甘油三酸酯即使不分解，也會(huì)通過(guò)腸粘膜進(jìn)入門(mén)靜脈，參與正常的代謝。提高其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，如礦物質(zhì)、必需脂肪酸等。使用方法及用量：乳化香精、冰淇淋、雪糕、乳粉和奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品、糖果、巧克力和巧克力制品、可可制品、氫化植物油、按生產(chǎn)需要適量使用。