雞柳醬牛肉腌制真空滾揉機(jī)

友一肉類真空滾揉機(jī)

一、真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

肉類真空滾揉機(jī)

  二、腌肉在我國(guó)由來(lái)已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過(guò)程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經(jīng)過(guò)鹽水注射的肉或預(yù)腌過(guò)的肉塊放在滾揉機(jī)中，在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；

肉類真空滾揉機(jī)。

滾筒拌料機(jī)

滾揉機(jī)性能

友一滾揉機(jī)性能簡(jiǎn)介：

真空滾揉機(jī)主要適用于蔬菜，肉類等菜的腌制入味，設(shè)備是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。

整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡(jiǎn)單安全，清洗方便，降低了勞動(dòng)力成本，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率。

技術(shù)參數(shù)：

外形尺寸: 80L 120L 150L 200L等型各不相同

材質(zhì):全不銹鋼

重量:150Kg-500Kg

電壓:380V

功率:1.50KW-6.5KW

容量:80L 120L 150L 200L等

滾筒拌料機(jī)

全自動(dòng)真空雞肉滾揉機(jī)不銹鋼咸菜肉類腌制機(jī)現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)

滾揉機(jī)類型：

滾揉機(jī)分類可分為；真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口

式真空滾揉機(jī)、無(wú)真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型。

其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機(jī)、腌制罐、腌制桶等設(shè)備。

變頻真空滾揉機(jī)：變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變?cè)瓉?lái)單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。

全自動(dòng)液壓真空滾揉機(jī)（自動(dòng)上料、自動(dòng)開蓋、自動(dòng)出料）

全自動(dòng)液壓真空滾揉機(jī)，PLC控制，真正實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化。

滾筒拌料機(jī)