秋天，當(dāng)鳶尾花頂以下3厘米均著色時(shí)便可采收。在春夏兩季，花頂展開1厘米時(shí)就可切下，花頂指花蕾完全著色的部分。采收時(shí)連根拔起，采收后將花朵立即扎成捆，否則盡快放入冷藏室。采收后，首先切掉球根，然后除去過長的葉尖和影響美觀的黃褐色葉子，然后分級(jí)和捆扎。以5厘米一個(gè)等級(jí)為宜，捆扎在一束中的鳶尾，zui長枝與zui短枝zui好不超過3厘米，花頂部對齊。采收后立即送入預(yù)先調(diào)到2℃的冷藏室。秋冬季采收的花莖柔軟易曲，捆扎后應(yīng)浸入2℃的冷水中并放入2℃的冷藏室至少兩小時(shí)。

荷蘭鶯尾的球莖呈卵圓形，周長為9-12厘米，當(dāng)年生根，翌年萌勢，先長出鞘葉，約4-6片，然后長出1-2片根出葉，最后才是花莖的生長，1-2片莖生葉，總計(jì)6-7片葉。花徑為8-12厘米，旗瓣直立，倒被針形；垂瓣先端寬闊，稍下垂，每個(gè)垂瓣上有著獨(dú)特的紋脈和金色黃色的花斑?；ㄐ握w飄逸，開花整齊度高，植株高60-80厘米，一般每個(gè)花莖上開2-3朵花，花期約10-15天。荷蘭鳶尾在4月下旬開花。

荷蘭鳶尾喜涼爽氣候，耐寒不耐熱，適宜冬季溫暖、空氣濕度較高的環(huán)境條件。良好的土壤結(jié)構(gòu)以及高肥力對促進(jìn)生長以及球莖的營養(yǎng)積累與貯存尤為重要。要求土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、排水性好、疏松透氣、肥沃的中性至微酸性土壤，且以砂質(zhì)壤土栽培效果比較好，其通氣透水性好，有利于荷蘭鳶尾球莖根系擴(kuò)展。荷蘭鳶尾是鹽分敏感植物，灌溉水的鹽分應(yīng)盡可能低，EC值應(yīng)小于0.5毫秒/厘米，氯含量在200毫克/升以下，pH值6-7。