炒鍋

保養(yǎng)方法編輯

   上班前將各加油口注上機油，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油，缺油應(yīng)加機油。

    每班停機時關(guān)掉空氣開關(guān)，如長期不用，在停機時將筒鍋內(nèi)原料全部清除干凈外，并在進料口滴上少量食用油連續(xù)轉(zhuǎn)動三分鐘，保持筒鍋內(nèi)有油，確保筒內(nèi)不生銹。

    如發(fā)現(xiàn)篩網(wǎng)破損，將出料口的蟹膚外筒卸下，抵達上或補上12目篩網(wǎng)即可。

    長期不使用，重新使用時先開空機轉(zhuǎn)10～15分鐘，把原存的雜物清除出來，并可將筒內(nèi)的油烤干后加熱。

    升溫時必須轉(zhuǎn)動機器，關(guān)閉電爐，機器還需轉(zhuǎn)動5～8分鐘。

    煤加熱的（每班停機后將爐火熄滅，可采用濕煤封爐并確保第二班開機前爐內(nèi)不得有火）。爐火熄滅或封爐后機器同樣需轉(zhuǎn)動5～8分鐘。炒鍋

炒鍋

電磁炒貨機的優(yōu)勢：功率可以定制，運用電磁加熱器的方案有3種，半圓，直接纏繞式的，做骨架式的。用戶可以根據(jù)實際情況來選擇電磁加熱方案。

   功能完善：可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、炸、煲等各類烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)以及安全條件受限制的場合。

   綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

   操作簡便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護、過載保護等功能。

   安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生。炒鍋

炒鍋

多功能炒貨機優(yōu)勢分析：  瑞輝電炒貨機和傳統(tǒng)炒貨機相比，外觀精美豪華，移動方便，既適合店面使用，也適合移動售賣。 傳統(tǒng)炒貨機滾筒定速轉(zhuǎn)動， 瑞輝電炒貨機滾筒轉(zhuǎn)動的速度可調(diào)，通過溫度顯示器可方便看出加熱溫度，且加熱溫度能保持在一定范圍，使炒貨的周期更短，為客戶創(chuàng)造更大利潤。 傳統(tǒng)炒貨機以煤或柴為加熱原料,不但衛(wèi)生條件差,且環(huán)境污染嚴重，瑞輝臥式系列炒貨機有省時省力，綠色環(huán)保，節(jié)約成本。 傳統(tǒng)炒貨機升溫速度慢，炒制不均勻，泓量機電臥式系列炒貨機，運用優(yōu)質(zhì)鋼板材料制作，內(nèi)置式加熱板，鍋體可快速升溫，炒制均勻，味道醇香。 瑞輝多功能炒貨機可控制溫度，出品量大，每鍋可出12.5kg的貨品，低成本，高效率。炒鍋