有專家指出，油煙凈化設(shè)備的吸力不是一個(gè)獨(dú)立關(guān)閉的功能，包括抽油煙機(jī)的風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率和噪聲，應(yīng)該歸納考慮風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率，油煙凈化并不是越大越好，在達(dá)到相同抽凈率的前提下，風(fēng)機(jī)功率應(yīng)該是越小越好，這樣既節(jié)能省電，又能夠取得較好的靜音作用。油煙凈化至于噪聲，顧客在選購(gòu)時(shí)也應(yīng)該作為參考，國(guó)家規(guī)范規(guī)則抽油煙機(jī)的噪聲不大于74分貝。

   油煙凈化設(shè)備的吸力是否強(qiáng)勁并不是評(píng)判該設(shè)備是否是好廚房設(shè)備的規(guī)范，吸力最1大但并不等于最1好，只要在歸納考慮所有參數(shù)后，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)出來(lái)的廚具才是最1好的，油煙凈化最1適合顧客的！

選購(gòu)一臺(tái)好的脫排式油煙凈化機(jī)，能給你的飯店帶來(lái)很多便利，不用整天為廚房油煙及清洗工作而苦惱。選購(gòu)油煙凈化機(jī)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.選購(gòu)抽油煙機(jī),應(yīng)該綜合考慮,風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率并不是越大越好,在達(dá)到相同抽凈率的前提下,風(fēng)機(jī)功率和風(fēng)量應(yīng)該越小越好。2.查看外觀,機(jī)體焊接工藝，有無(wú)金屬銹蝕的地方。3.啟動(dòng)電機(jī)，聽一下風(fēng)機(jī)及葉輪有沒(méi)有異常聲音，運(yùn)轉(zhuǎn)是否平穩(wěn)。4.檢查一下電路方面，電源開關(guān)、線路是否接好，有沒(méi)有漏線的地方。

我們想到的一點(diǎn)就是油煙凈化器的價(jià)格。的確，油煙凈化器作為一個(gè)技術(shù)含量很高的科技產(chǎn)品，它的價(jià)格是比一般的廚房的設(shè)備要貴上很多的，所以對(duì)于一些小本經(jīng)營(yíng)的開業(yè)者們來(lái)說(shuō)，安裝油煙凈化器是一筆比較大的開支，在開業(yè)的伊始一般都需要很多的資金，由于餐飲行業(yè)的周轉(zhuǎn)資金比較慢，因此很多人都會(huì)想到先用比較便宜的劣質(zhì)油煙凈化器來(lái)湊個(gè)數(shù)或者是直接不安裝，這樣就是直接導(dǎo)致了油煙污染成為一個(gè)比較難以治理的問(wèn)題，因?yàn)槟切┤菀桩a(chǎn)生油煙問(wèn)題的小店，都沒(méi)有安裝油煙凈化器。