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液氮柜式速凍機采用液氮做為制冷劑，流水線加工生產模式，主要應用于大產能的高附加值食品速凍，如：速凍海鮮、水果、山野味、反季節(jié)蔬菜、名貴藥材等；

柜式速凍機速凍速度快，產能大，自動化程度高，少人工操作，可升降，清潔方便，維護費用低。對比傳統(tǒng)速凍線，液氮柜式速凍機占地空間小，而且安全環(huán)保，對被凍食品沒有任何影響，氮氣排放后無污染，是一種理想的速凍機。

常規(guī)液氮柜式速凍機有500公斤沒小時，1000公斤每小時，1500公斤每小時，2000公斤每小時等多種產能機型。

采用液態(tài)速凍制冷方式，引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究，配置德國進口速凍技術，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩(wěn)定，效率高節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產需求。

隧道式液氮速凍機簡介及特點：

1、采取簡單、清潔方便的設計理念，不需要停機除霜，能連續(xù)生產提高了生產效率；

2、液氮速凍機的工作溫度可在-30～-120℃任意設定，可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時快餐和烘焙食品等等。

3、控制系統(tǒng)由西門子PLC可編程序控制主機、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實時報警裝置、變頻調速器等組成；

4、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動模式,簡單易學，所有運行數(shù)據一目了然，并可隨時調整運行速度和速凍溫度，實時監(jiān)控速凍隧道內的溫度變化；

5、隧道內冷量循環(huán)和抽排風系統(tǒng)由專用電機和低溫風扇（專利技術）組成，隧道內的低溫風機毋須停機除霜，可連續(xù)運行而不被凍住，同時確保食品快速均勻和冷媒被大效率地利用；

6、速凍所需的液氮量，根據設定的溫度自動調節(jié)閥門的開啟度，在保證隧道內溫度均勻的情況下，大限度的節(jié)省液氮的用量；

7、速凍機隧道上蓋可垂直升降，可充分方便地清洗隧道內部，確保被凍食品衛(wèi)生安全；

8、速凍機采用分段式設計，現(xiàn)場吊裝、組裝快捷方便。

設備特點：

隧道式速凍機是完全基于操作快速，便捷的設計理念上制造而成，隧道式速凍設備的連續(xù)速凍模式，適用于工廠流水線大量加工生產，速凍能力強，操作簡單，自動化程度高。

1.速度時間短。

2.實現(xiàn)連續(xù)且高質量的單體速凍效果。

3.提高生產能力。

4.低水分損失，低細胞組織破壞，更大限度的保存了產品的質地，色澤和味道。

5.降低生產成本。

6.無論生產少量和大量產品時，速凍效率都不受影響。

7.節(jié)約廠房占地面積。

8.減少清洗時間。

9.操作簡單。

AFS全流態(tài)話速凍裝置的流化床為底部帶有不同孔的平板槽，利用四連桿機構的急回特性實現(xiàn)物料輸送。

非常適合諸如瓜片、洋蔥、薯片、豌豆、薯塊、荷蘭豆、菠菜段、葡萄、杏、棗等顆粒狀、片狀、段狀和塊狀物料的單體速凍

。該裝置體積小、操作靈活、產量大、物料不粘連、不結塊、無印痕、無冰溜。