內(nèi)蒙古斬拌機(jī)設(shè)備

驅(qū)動(dòng)刀軸電動(dòng)機(jī)通過三角皮帶、超越離臺(tái)器帶動(dòng)刀軸高速旋轉(zhuǎn)，不銹鋼材料制成的斬刀安裝在六角形的刀軸上，刀軸上安裝六把刀片，刀片之間用若干塊１０ｍｍ厚的墊圈隔開，每兩片刀片之間墊圈的數(shù)量不相同，刀厚約３ｍｍ，安裝后的６把刀成一圓形，轉(zhuǎn)動(dòng)直徑約為５００ｍｍ。刀口離轉(zhuǎn)盤的距離在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，醉小距離以５ｍｍ為好，內(nèi)蒙古斬拌機(jī)設(shè)備，刀與刀之間成一定角度。

刀口要保持鋒利，以保證斬拌肉質(zhì)量。刀片是高速運(yùn)轉(zhuǎn)的部件，安裝要牢固，每片刀與轉(zhuǎn)盤的距離都應(yīng)一致。
斬拌機(jī)

斬拌機(jī)作用

斬拌機(jī)作用

大型不銹鋼斬拌機(jī)、雙速斬拌機(jī)，節(jié)能變頻斬拌機(jī)不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物，使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化結(jié)果好、出品率高等特點(diǎn)。采用變頻技術(shù)，魚豆腐斬拌機(jī)品牌，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)最為合理。魚豆腐斬拌機(jī)，魚豆腐斬拌機(jī)
斬拌機(jī)

小型斬拌機(jī)豬肉斬拌機(jī)肉餡斬拌機(jī)

豬肉斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥， 小型斬拌機(jī) 豬肉斬拌機(jī) 肉餡斬拌機(jī)同時(shí)將其它原料如水，冰塊，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量， 小型斬拌機(jī) 豬肉斬拌機(jī) 肉餡斬拌機(jī)保持餡料的天然色澤、彈性、 小型斬拌機(jī) 豬肉斬拌機(jī) 肉餡斬拌機(jī)出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
斬拌機(jī)