饅頭是一種把面粉加酵母（老面）、水、或食用堿等混合均勻，通過(guò)揉制、醒發(fā)后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長(zhǎng)方形。味道松軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，炎黃子孫親切的食物之一。制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵粉、（糖，極少使用）、水、堿、（青紅絲）。面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡(jiǎn)單，攜帶方便。

MG70/2型饅頭機(jī)是在原對(duì)輥饅頭機(jī)的基礎(chǔ)上研制開(kāi)發(fā)的新型產(chǎn)品，它能將和好的面團(tuán)通過(guò)輸送、剪切、滾圓的方法加工成圓球狀饅頭。本機(jī)加工制做的饅頭，具有成型好、效率高、操作方便、清理簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，是一種非常理想的饅頭加工設(shè)備。

購(gòu)買(mǎi)饅頭機(jī)時(shí)注意事項(xiàng)

1、購(gòu)買(mǎi)機(jī)器時(shí)，您可以親自去廠家考察，直觀了解企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)力和規(guī)模。

2、到廠仔細(xì)觀察了解廠家團(tuán)隊(duì)的研發(fā)能力、技術(shù)能力和服務(wù)能力，更重要的是，可將自己的需求與廠家很好的溝通，以便買(mǎi)到理想的機(jī)器。

3、選擇有一定規(guī)模、實(shí)力強(qiáng)大的廠家購(gòu)買(mǎi)，擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，才能保證機(jī)器的品質(zhì)優(yōu)良，及提供完善的售后服務(wù)。

4、選擇適合自己的型號(hào)，山東銀鶴食品機(jī)械有限公司是全國(guó)一家品種最齊，型號(hào)最多的食品機(jī)械廠家，可供客戶隨意選擇！

饅頭制作常見(jiàn)問(wèn)題及解決方法：

1、表面易塌陷：

A、發(fā)好的面團(tuán)揉面不均勻，面團(tuán)內(nèi)的氣泡未完全被揉出來(lái)，成型時(shí)有斷層。應(yīng)將面團(tuán)充分揉勻。

B、蒸汽太旺，可調(diào)整為中小火。

C、酵母過(guò)期后勁不足，可重新購(gòu)買(mǎi)酵母發(fā)面。

D、面粉質(zhì)量差，筋力不夠，可采用中筋面粉

2.饅頭過(guò)于膨脹蓬松成品松塌成型不好：

A、醒發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可縮短醒發(fā)時(shí)間，或加些未發(fā)酵的面團(tuán)進(jìn)去。

B、酵母用量太大，可適當(dāng)降低酵母的使用量。

C、面團(tuán)太濕，和面時(shí)加水過(guò)多，可見(jiàn)減少水的用量。

使用銀鶴饅頭機(jī)，教您如何蒸饅頭，饅頭不但好吃好賣，而且效率高，速度快。