無煙節(jié)能柴火灶,無煙柴火灶,柴火大灶臺(tái)教您怎樣挑選新鐵鍋

 一“看”鍋面是否光滑

 看鍋面是否光滑，鍋面力求光滑，但不能要求光滑如鏡，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。有疵點(diǎn)、小凸起部分的一般是鐵，對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大，這不是毛病。如果凸起在鍋的凹面時(shí)，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。但小凹坑對(duì)鍋的質(zhì)量危害較大，購買時(shí)需注意察看。

 主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。“三眼”易發(fā)部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。因?yàn)橛行┤擞檬珜伎犹钏?，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露?/span>

 鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費(fèi)火、費(fèi)時(shí)。

 二“聽”鍋身厚薄均勻度

 鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯(cuò)位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時(shí)可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動(dòng)越大者越好。此法亦可用來檢驗(yàn)鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因?yàn)榇送庾畋?。另外，鍋上有銹斑的不一定是質(zhì)量不好，鍋的亮度與質(zhì)量并無多大影響。有銹斑的鍋說明存放時(shí)間長(zhǎng)，這樣鍋內(nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時(shí)不易裂。

 三“辨”品牌廠家信譽(yù)度

 品牌廠家生產(chǎn)的鐵鍋使用有保障。持家較久的朋友對(duì)鍋具選購是有經(jīng)驗(yàn)的，如果是實(shí)體店選購鐵鍋，可以根據(jù)選購技巧挑選到適合的鐵鍋，但對(duì)于偏愛網(wǎng)購的朋友來說，因?yàn)闆]法實(shí)地驗(yàn)證鐵鍋的優(yōu)劣，因此選擇有聲譽(yù)的品牌鐵鍋是十分必要的。

     相信大家腦海里能想到的便是那種記憶中的土灶，其實(shí)不然，農(nóng)家大鍋臺(tái)是在傳統(tǒng)的那種土灶上加以改進(jìn)而產(chǎn)生的新型的灶臺(tái)，它是采用電的方式來進(jìn)行加熱的，也減少了因灶臺(tái)燃燒時(shí)產(chǎn)生的大量煙氣而影響食用環(huán)境。

      實(shí)際上如果使用的是電加熱的灶臺(tái)設(shè)備，本身燃燒是不會(huì)產(chǎn)生煙霧的，如果要避免烹飪過程中出現(xiàn)的油煙，還是做上排煙比較合。有一些灶臺(tái)飯店的從業(yè)者在夏天時(shí)會(huì)效仿街邊大排檔的模式開露天灶臺(tái)飯店，需要把灶臺(tái)放到店口的外面營業(yè)，其實(shí)威尚電加熱鐵鍋燉灶臺(tái)設(shè)備一樣可以勝任，只需要每次打烊后把爐具取出來收好避免受潮雨淋便可。開露天鐵鍋燉飯店需要灶臺(tái)設(shè)備有很好的防水性，因此有客戶擔(dān)心電加熱的設(shè)備能否受用，其實(shí)不必?fù)?dān)心，如果有帳篷避免雨淋，可以在白天正常使用，晚上打烊以后只需要將爐具取出收好便可以了。那么電加熱鐵鍋燉灶臺(tái)設(shè)備和柴火灶的價(jià)格究竟差在哪里呢，電加熱的鐵鍋燉設(shè)備本身屬于電器類，制作工藝和成本本身便高于構(gòu)造簡(jiǎn)單的柴火灶，而且有技術(shù)含量有安全保護(hù)的大功率電熱爐和防火泥爐膛怎么可能一樣。電加熱鐵鍋燉灶臺(tái)設(shè)備的優(yōu)勢(shì)之一是安全，外散熱量底，對(duì)桌子的炙烤程度非常輕，因此不必像柴火灶一樣只能局限于石頭面桌子，可以適用于板材類和純實(shí)木類的桌子，風(fēng)格多樣。

     生活中我們?yōu)榱耸∈?，在做飯的時(shí)候會(huì)將很多食材放在一起煮，屬于一種大鍋燴，其實(shí)我們不了解的是，有很多食材是不能一起食用的，否則會(huì)給身體上帶來一定的傷害，為了我們的健康，我們更要了解一下這方面的知識(shí)，這樣才能更好的保證身體健康，下面是與眾多大鍋臺(tái)加盟商建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系湖北農(nóng)家大灶臺(tái),湖北大灶臺(tái)廠家,湖北柴火大灶臺(tái)廠家做的介紹，一起了解一下。

     1、蘿卜嚴(yán)禁與桔子同食，同食患甲狀腺腫；

     2、胡蘿卜不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃。單獨(dú)吃或和肉類烹調(diào)。

     3、黃瓜不宜和維生素C含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。

     4、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）不能與柿子同食，二者相聚會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致危及生命；也不宜與香蕉同吃。

     5、韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。

     我們?cè)谕ㄟ^上面介紹的知識(shí)了解之后，在今后進(jìn)行烹飪的時(shí)候一定要避開這些食物，不能讓其一起食用，避免給身體帶來損害，另外在這里要告訴大家，關(guān)于食物的知識(shí)還有很多，我們?cè)诮窈蟮纳钪幸欢ㄒ嗔私庖恍┫嚓P(guān)知識(shí)，這樣才能更好的避免對(duì)身體造成傷害。我公司從事大灶臺(tái)的生產(chǎn)與銷售，有需要的朋友歡迎您來電咨詢。