諸城市博澤機(jī)械有限公司主營：蔬菜清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，巴氏殺菌機(jī)
斬拌機(jī)簡介

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

斬拌機(jī)根據(jù)產(chǎn)量不同分為不同的型號：20L,40L,80L,125L，20L適用于實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)用的，斬拌機(jī)用于蔬菜斬切、肉類斬切、千頁豆腐加工中，很好的乳化產(chǎn)品的效果。
斬拌機(jī)

千頁豆腐斬拌機(jī)

千頁豆腐一種素食新產(chǎn)品，流行于大陸沿海城市及北方地區(qū)，采用臺灣的新型豆腐制作工藝，以大豆蛋白及淀粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質(zhì)的料理食材。千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩，而且新增了Q彈和爽滑的特性。千頁豆腐斬拌機(jī)就是將大豆蛋白及淀粉倒入斬拌機(jī)斬鍋中進(jìn)行斬切，用斬拌機(jī)斬切后細(xì)膩度好，然后把斬切好的植物蛋白倒入不銹鋼托盤用蒸箱蒸熟，蒸熟后涼透托盤，再用刀切割。整個過程流水作業(yè)，自動化成度高。
斬拌機(jī)

雞肉肉松打松機(jī)

雞肉肉松打松機(jī)是在斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上延伸出來的產(chǎn)品，該設(shè)備可以說是斬拌機(jī)一機(jī)多用的產(chǎn)物。雞肉打松機(jī)加工工藝如下：將需要打松的雞肉煮熟------雞肉涼透------打松機(jī)斬切、拉絲---------炒松機(jī)炒熟。雞肉打松機(jī)根據(jù)產(chǎn)量不同可以分為20L，40L,80L,125L這4種，根據(jù)實(shí)際產(chǎn)量的需要選擇不同型號的打松機(jī)。

雞肉打松機(jī)設(shè)備保質(zhì)期為一年，一年內(nèi)免費(fèi)維修，免費(fèi)提供部分配件，一年后我們只收取零部件成本價格不再收取任何費(fèi)用。
斬拌機(jī)