不銹鋼發(fā)酵罐不銹鋼器皿的保養(yǎng)方法

不銹鋼發(fā)酵罐不銹鋼質(zhì)料的器皿因?yàn)槟透g、易清潔而遭到大多數(shù)人的喜愛?？墒遣讳P鋼并不是長久都不生銹噢，可是如果能留心日常保養(yǎng)，它們?nèi)允强梢蚤L時間光彩照人的。那么咱們在運(yùn)用的過程中要留心哪些呢？

1、運(yùn)用前。不銹鋼器皿在運(yùn)用前涂上一層薄薄的植物油后用火烘干，用起來簡略清洗又可延伸運(yùn)用壽數(shù)。

2、不銹鋼發(fā)酵罐運(yùn)用后。不銹鋼器皿在運(yùn)用后要立即用溫水沖刷并把表面的水擦干，以防油漬、醬汁等和它發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

3、恢復(fù)亮光。在運(yùn)用一段時間后，不銹鋼器皿的表面會有一層霧相同的膜，用軟布沾上去污粉或洗潔精擦拭可恢復(fù)亮光。如果是被煙熏黑，也可以用相同的方法。留心千萬不要長時間浸洗，否則會使之表面昏暗失去光澤。

4、不銹鋼發(fā)酵罐去除污漬。有專門的不銹鋼臘，涂在污漬上可以擦拭潔凈。

5、避免磕碰。盡量避免與鞏固物體磕碰，清潔東西 要選擇柔軟溫文的

不銹鋼發(fā)酵罐對酒的影響有哪些

白酒在生產(chǎn)過程中的傳統(tǒng)貯(盛)酒容器，有酒壇、酒甕、酒海、酒(木)箱、酒簍等。而現(xiàn)在釀酒業(yè)運(yùn)用的貯存容器別離有陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。

陶瓷容器一陶壇、陶罐、陶甕為較多，是由古代時期人工制作的貯酒和盛酒容器，前史比較悠久、使用較廣泛。

血料容器是我國傳統(tǒng)的貯酒容器，它是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒壇、酒簍等，用多層桑皮紙裱糊，涂血料制成。也有用木板制成的酒箱或水泥池內(nèi)裱糊多層桑皮紙涂以血料作為貯酒容器的。以上兩者總稱血料容器，它是中國傳統(tǒng)的貯酒容器，有悠久的前史。

白酒釀造中一般不運(yùn)用純木制容器，可是白蘭地、威士忌運(yùn)用橡木桶貯存，可得到特殊效果。

隨著酒業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和現(xiàn)代資料的不斷出現(xiàn)，市場上出現(xiàn)了金屬大型容器，來滿足傳統(tǒng)容器存量小的問題。其中有不銹鋼容器和貯酒池。

我相信很多人對葡萄酒情有獨(dú)鐘，許多酒莊釀酒工藝也是很精深的，他們將不銹鋼酒罐發(fā)酵的葡萄酒和橡木桶發(fā)酵的葡萄酒混合在一起釀造而成，使葡萄酒品味起來具有微弱的口感和豐盛的芳香，同時它還具有很長的陳年潛力。

釀酒高手們將不銹鋼酒罐和橡木酒罐奇妙結(jié)合使用，這使其釀造出來的葡萄酒是既有水果香、橡木桶味和香草醛芳香微妙融兼并很好的平衡的美酒，又有來自不銹鋼發(fā)酵罐釀造的口感細(xì)膩、柔順而復(fù)雜。因而，擁有好的釀酒器材是釀造甘旨葡萄酒的關(guān)鍵所在，擁有好的不銹鋼發(fā)酵罐和橡木桶十分重要，這些都直接關(guān)系到酒的口感，不銹鋼發(fā)酵罐對酒口感的影響也是十分重要的，因此我們必須好好選擇釀酒的器材。

不銹鋼發(fā)酵罐的維護(hù)保養(yǎng)守則

不銹鋼發(fā)酵罐具有良好的耐蝕性，切長久性防銹，密封性好、不滲漏，廣泛應(yīng)用于液體、氣體的儲存。儲罐在平常運(yùn)用中的維護(hù)保養(yǎng)工作對于儲罐的功效有至關(guān)重要的作用。下面小編給大家列舉一下不銹鋼發(fā)酵罐的維護(hù)保養(yǎng)守則。

1、配套表面應(yīng)每年校驗(yàn)一次，以確保正常運(yùn)用。

2、壓力表與安全閥應(yīng)守時檢查，如有缺點(diǎn)要及時交換或修補(bǔ)。

3、電器、表面、傳感器等電氣設(shè)備制止直接與水、汽接觸，防止受潮。

4、如進(jìn)氣管與出水管接頭漏氣，當(dāng)旋緊接頭不解決問題時，應(yīng)增加或交換填料。  

5、設(shè)備中止運(yùn)用時，應(yīng)及時清洗潔凈，排盡酒罐及各管道中的余水；松開酒罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈發(fā)作永世變形。

6、清洗不銹鋼罐酒罐時，請用軟毛刷進(jìn)行沖刷，不要用硬器刮擦，防止損傷酒罐表面。

7、守時交換減速器潤滑油，以延伸其運(yùn)用壽數(shù)。

8、如果不銹鋼發(fā)酵罐暫時不用，則需對酒罐進(jìn)行空消，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。    

9、不銹鋼發(fā)酵罐操作途徑、恒溫水箱等碳鋼設(shè)備應(yīng)守時(一年一次)刷油漆，防止銹蝕。

10、常常檢查減速器油位，如潤滑油及時增加。