對于炒菜，這是我們幾乎每個家庭每天都要做的事情，簡單來講，湖北農家大灶臺,湖北柴火大灶臺其實就是一種灶具，可以用來炒菜，燉菜。雖然我們家中每天都需要炒菜，但是對于炒菜的認識還存在一些誤區(qū)，下面將由湖北農家大灶臺廠家為大家介紹一下四大炒菜誤區(qū)。

     1、高溫炒菜，很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分，還會產生一些過氧化物物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

     2、不吃動物油，如果沒有油，就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸 ）對人體是有益的。

     3、長期只吃單一品種的油，現在，一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油，但還是建議幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

     4、植物油可以隨便吃，血脂不正常的人群或體重不正常的人群，用油沒有什么不一樣的 對于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

     以上就是我們常見的四大炒菜誤區(qū)，希望您能通過以上信息的介紹，再次進行炒菜時能夠注意一下這些問題，形成健康的飲食習慣，這樣對于我們的身體是會有很大好處的，我公司專業(yè)生產大灶臺，如果大家有需要的可以來電詳細咨詢。

湖北農家大灶臺餐飲在我們的生活中已經越來越普遍，湖北大灶臺設備是大灶臺餐飲中不可缺少的一項設備。湖北農家大灶臺餐飲不僅美味而且健康，因此自出現以來就深受廣大顧客的喜愛。大灶臺設備在使用給的過程中存在很多的注意事項，因此湖北大灶臺廠家提醒廣大用戶在使用的時候要嚴格按照操作流程進行操作。

  1、大灶臺設備必須專人操作，維修及保養(yǎng)；

  2、操作人員需進行安全培訓，獲得上崗證持證上崗，并學習了解 該設備的基本結構，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴格按照操作規(guī)程進行操作。

  3、操作人員必須穿戴工作衣，衣袖不要過長，戴工作帽；

  4、使用前應檢查灶膛排風系統是否正常；

  5、在點火前應先打開灶膛風機排除爐膛內的煤氣；

  6、點火時先關閉爐膛風門，點燃火種再慢慢打開氣閥；

  7、逐步打開氣閥和風閥，以求得合適的火力；

  8、在使用爐灶時，操作者不得離開工作場地；

  9、運用油量得當，不得超出鍋的1/2，并不得加溫至油冒青煙；

  10、在高油溫里投料時要適當且瀝干水分，動作要快，不得讓油溢出鍋邊；

  11、揭開帶蓋加熱的容器要用抹布，并在蒸氣散發(fā)后方可看見里 面的原料；

  12、遇到操作不當，應當沉著，冷靜，采取正確的處理方法；

  13、灶爐使用完畢，應及時關閉火種，氣閥，風機電源開關；并開始灶臺清潔作業(yè)；

  14、嚴謹用水沖洗電氣部位及風機部位；

  以上就是大灶臺設備的安全操作規(guī)范，希望廣大用戶在操作大灶臺設備時可以嚴格按照這些規(guī)范進行，這樣不僅可以確保操作者自身的安全，同時也能確保大灶臺設備不會發(fā)生意外故障。如果您還有哪些地方不明白，想要了解更多關于大灶臺設備的相關信息，歡迎與我公司聯系。

     鐵鍋是大灶臺設備的重要組成部分，而且鐵鍋的好壞將會直接影響到燒出來的菜是否好吃，所以在選購襄陽大灶臺設備時，要格外的注意一下鐵鍋的質量。而許多人在選購襄陽農家大灶臺,襄陽柴火大灶臺設備時，不知道應該怎樣鑒別鐵鍋的好壞，這種情況下可以看鐵鍋內部是否平整，這主要是因為鐵鍋內部不平整的話，會引會很多問題。

      1、難清理：這個是非常的顯而易見的，因為內部比較的麻面嘛，所以比較的容易藏污納垢，一些我們使用的時候的油污啊或者是做飯的殘留物啊什么的都是非常的容易粘在上邊清理不下來的，這就是他為什么在使用的時候比較的難清理的原因。

2、使用受熱不均勻：除了比較的難以清理之外呢，他在使用的時候還是比較的難以受熱均勻的，主要的原因就是因為他的麻面的原因，導致厚度不夠均勻，所以在進行使用的時候才會出現那種受熱不均勻的情況。

       由此可見，在選購大灶臺設備時，一定要格外的注意一下鐵鍋質量，以及鐵鍋內部是否平整。如果您不知道應該怎樣選購大灶臺設備，或是想要定制大灶臺設備，歡迎與我公司聯系，我公司有能力，也有實力滿足您的需求，為您提供經濟實用，質量可靠，操作簡單的大灶臺設備。