電爐灶

隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，商用節(jié)能灶因為它的節(jié)能型，使用快捷方便的原理，應(yīng)用的范圍越來越廣泛。它是通過磁場感應(yīng)電流加熱的方式，實現(xiàn)將食物加熱做熟的目的，那么磁場感應(yīng)電流加熱原理有哪些呢？

1、商用節(jié)能灶是基于磁場感應(yīng)電流的原理，通過電子線路板產(chǎn)生高頻電流，并通過整流電路將五十千赫茲或六十千赫茲的交流電變成直流電壓。

 2、再經(jīng)過商用節(jié)能灶的控制將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為二十到四十千赫茲的高頻電壓，通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高電磁爐頻交變磁場。

電爐灶

1.使用完全預(yù)混燃燒，即改善燃燒器的結(jié)構(gòu)，使燃氣在燃燒前與足夠的空氣完全混合。同時，爐子的輻射燃燒板有多達數(shù)千個火孔，使氣體有足夠的空氣燃燒。燃燒非常完全，減少了“化學(xué)熱損失”。 2，由堇青石材料制成的燃燒板將燃燒產(chǎn)生的熱能轉(zhuǎn)化為紅外輻射傳輸，更有效地吸收待加熱物體，大大減少了“物理熱損失”。機械試驗后，紅外節(jié)能爐的熱效率高達75％，普通大氣燃氣灶節(jié)能40％以上。大量用戶的使用案例也充分證明了這一點。從能源使用結(jié)構(gòu)來看，未來石化能源將長期使用。石化能源的使用將不可避免地導(dǎo)致溫室氣體如二氧化碳的排放。為了減少溫室氣體排放，能源使用結(jié)構(gòu)不能在變化的情況下，必須提高能源效率。 4.表面上推廣紅外節(jié)能爐，直接為餐飲業(yè)和食品業(yè)等用戶帶來利益。從長遠來看，它是為了后代的利益，為了地球母親的利益，它將具有深遠的意義。

電爐灶

組合式按外殼材料分全不銹鋼(既燃氣灶的面板，前板，兩側(cè)板(有的包括后板和橫梁)的用料均為不銹鋼),玻璃面板,彩鋼面進行高溫離子著色處理讓面板更顯高,陶瓷面板。按點火方式分壓電陶瓷點火和電子脈沖點火兩種。壓力陶瓷電火花點火：壓電陶瓷點火多數(shù)用于臺式灶，大優(yōu)點是不需要電池。不過點火的成功率與環(huán)境濕度有關(guān)，濕度大時不易點著。此外，點火的時候需要按住開關(guān)才能打著火，沒有電子脈沖點火那么快。電子脈沖點火：電子脈沖點火消費者一般都很熟悉，嵌入式灶多數(shù)采用的這種點火裝置，熱電式(由熱電偶和電磁閥組成),離子感應(yīng)式進氣的方式分下進氣燃氣灶具灶具,上進氣式燃氣灶具，全進氣式燃氣灶具。