斬拌機(jī)檢查與保修

諸城圣地?cái)匕铏C(jī)在使用是過程中要注意檢查和維修

當(dāng)斬拌機(jī)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，及時(shí)作出調(diào)動安排維修，保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。為了讓斬拌機(jī)達(dá)到理想的運(yùn)轉(zhuǎn)效果 在使用完畢后保證定期對設(shè)備進(jìn)行檢修和保養(yǎng)。本機(jī)可根據(jù)特殊機(jī)型、特殊訂做，公司設(shè)有研發(fā)設(shè)計(jì)部門，可按客戶提供方案改進(jìn)或研發(fā)訂做 。本公司竭誠歡迎社會各界人士前來洽談業(yè)務(wù)。

變頻斬拌機(jī) 

斬拌機(jī)檢查

開機(jī)前，還需要檢查斬拌機(jī)的斬刀是否安裝牢固，如發(fā)現(xiàn)松動，要及時(shí)對其進(jìn)行加固處理，排除使用的時(shí)候存在的隱患。而且還要檢查斬拌機(jī)的斬刀是否鋒利光滑，完好無損。

 操作斬拌機(jī)的人員要知道，在斬拌機(jī)進(jìn)行運(yùn)行時(shí)要保證斬拌機(jī)上的開關(guān)控制閥門是靈敏的。因?yàn)樵谟龅焦收匣蛘咄话l(fā)事故的時(shí)候，立即停止設(shè)備運(yùn)行，因此在使用斬拌機(jī)之前一定要先檢查開關(guān)線路是否完好，開關(guān)鍵是否靈敏。

變頻斬拌機(jī)

斬拌機(jī)作用

各種物料可以通過斬拌機(jī)高速的運(yùn)轉(zhuǎn)使得物料得以充分?jǐn)囁椴⒕鶆蚧旌希跀匕柽^程中肌肉的組織結(jié)構(gòu)被破壞，肌肉蛋白流出，與脂肪混合在一起，這一步可以大大提高肉餡的保水性和保油性，粘度和彈性也大大增加。作為肉糜的飄化工序，斬拌機(jī)的斬拌工作在肉制品加工工藝中騎著至關(guān)重要的作用。

但是，斬拌機(jī)在運(yùn)行過程中容易混入大量的空氣，從而提升食品氧化速度，影響產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu)，同時(shí)斬拌刀高速運(yùn)轉(zhuǎn)，使肉餡快速升溫，如果控制不當(dāng)就容易使食品在高溫的作用下變質(zhì)。斬拌過程中出現(xiàn)的氣泡就是因?yàn)槿绱恕?br />

變頻斬拌機(jī)