諸城市博澤機械有限公司主營：蔬菜清洗機，風干機，烘干機，洗筐機，巴氏殺菌機
斬拌機簡介

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到好的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

斬拌機根據(jù)產(chǎn)量不同分為不同的型號：20L,40L,80L,125L，20L適用于實驗室做實驗用的，斬拌機用于蔬菜斬切、肉類斬切、千頁豆腐加工中，很好的乳化產(chǎn)品的效果。
斬拌機

斬拌機用途

斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀或者肉泥狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。斬拌機可以用于斬切香腸、紅腸餡料、寵物食品、千頁豆腐、米酒以及面食加工企業(yè)中蔬菜的斬切。該設備不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。斬拌機斬刀為不銹鋼材質(zhì)，采用的韌度強含錳的材質(zhì)制成。
斬拌機

蟹棒斬拌機

蟹棒斬拌機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，符合國家食品安全。設備為變頻調(diào)速，低速600轉(zhuǎn)/分鐘，中速1500轉(zhuǎn)/分，高速3500-4000轉(zhuǎn)/分，變頻調(diào)速的好處在于根據(jù)產(chǎn)品不同或者產(chǎn)品在研發(fā)、摸索過程中的試機操作，該設備配有出料電機、斬切電機，配有熱保護器，發(fā)生短路的時候自動斷電保護設備。

蟹棒斬拌機工作原理是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬刀，將原料，輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物，使用斬拌機斬切的原料彈性好，細膩度好。
斬拌機