諸城永翔機(jī)械有限公司主營：發(fā)酵罐,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,夾層鍋
  

 

0世紀(jì)20年代的酒精、甘油等發(fā)酵工業(yè)，屬于厭氧發(fā)酵。

20世紀(jì)40年代初，隨著青霉素的發(fā)現(xiàn)，逐漸興起。由于青霉素產(chǎn)生菌是需氧型的，微生物學(xué)家就在厭氧發(fā)酵技術(shù)的基礎(chǔ)上，成功地引進(jìn)了通氣攪拌和一整套無菌技術(shù)，建立了深層通氣發(fā)酵技術(shù)。這使有機(jī)酸等都可以用發(fā)酵法大規(guī)模生產(chǎn)。

1957年，日本用微生物生產(chǎn)谷氨酸成功，如今20種氨基酸都可以用發(fā)酵法生產(chǎn)。氨基酸發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展，是建立在代謝控制發(fā)酵技術(shù)的基礎(chǔ)上的。90年代，代謝控制發(fā)酵技術(shù)已經(jīng)用于核苷酸、有機(jī)酸和生產(chǎn)中。

20世紀(jì)70年代以后，基因工程、細(xì)胞工程等生物工程技術(shù)的開發(fā)，使發(fā)酵工程進(jìn)入了定向育種的階段。

20世紀(jì)80年代以來，隨著學(xué)科之間的滲透和交叉，數(shù)學(xué)、動(dòng)力學(xué)、化學(xué)工程原理和計(jì)算機(jī)技術(shù)開始被用于發(fā)酵過程的研究。

90年代以來，自動(dòng)記錄和自動(dòng)控制發(fā)酵過程的全部參數(shù)已經(jīng)被應(yīng)用于生產(chǎn)。

電極，用來監(jiān)測(cè)發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。

 

   

紅葡萄酒與白葡萄酒的主要區(qū)別是顏色和口味的不同。釀造優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒關(guān)鍵是要限度地提取紅葡萄果皮中的酚類物質(zhì)，花色素和單寧，以期獲得紅葡萄酒理想的顏色和口感，并使其在未來的儲(chǔ)存和陳釀過程中隨時(shí)間的延續(xù)而更加完美。

如何充分有效地把酚類物質(zhì)從葡萄皮中提取出來，這個(gè)問題多年來人們一直在在探討和實(shí)踐。從攪拌到壓蓋，從泵淋到旋轉(zhuǎn)罐的使用，這些措施都不很理想，要么浸泡不徹底皮渣中的單寧和花色素不能有效浸出，要么過多的機(jī)械創(chuàng)傷造成生澀單寧的浸入和酒泥過多并容量有限造價(jià)昂貴。尤其是葡萄成熟狀況不好的年份，酒廠和釀酒師更是為此絞盡腦汁，但卻作為平平。

 

  、礦井瓦斯是一種熱一鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（也叫鏈鎖反應(yīng)）。當(dāng)混合物吸收一定能量（通常是引火源給予的熱能）后，反應(yīng)分子的鏈即行斷裂，離解成兩個(gè)或兩個(gè)以上的游離基（也叫自由基）。這類游離基具有很大的化學(xué)活性，成為反應(yīng)連續(xù)進(jìn)行的活化中心。在適合的條件下，每一個(gè)游離基又可以進(jìn)一步分解，再產(chǎn)生兩個(gè)或兩上以上的游離基。這樣循環(huán)不已，游離基越來越多，化學(xué)反應(yīng)速度也越來越快，最后就可以發(fā)展為燃燒或式的氧化反應(yīng)。所以，瓦斯就其本質(zhì)來說，是一定濃度的甲烷和空氣中的氧氣在一定溫度作用下產(chǎn)生的激烈氧化反應(yīng)。