鹽水注射機的工藝特點有哪些？

鹽水注射機采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。鹽水注射機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到優(yōu)質的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

鹽水注射機是我們經(jīng)常能夠使用到的產(chǎn)品，不同的鹽水注射機的工藝不同，其特點和性能也不同，隨著我們的產(chǎn)品工藝不同，鹽水注射機在我們的生活中的應用也不同。

鹽水注射機的工藝分析介紹。

可根據(jù)不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到最理想的注射效果。鹽水注射機以其動力不同，分為機械鹽水注射機和氣動鹽水注射機，有一些鹽水注射機根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機，在肉制品加工領域的應用更加完善。鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

鹽水注射機簡介：

1.本機采用優(yōu)質不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設計合理，維護容易。

2.本機設有自動保護枕頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。

3.本設備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應用于魚類，海參，禽類等產(chǎn)品的注射加工。

鹽水注射機的流程：

在設備工作時，會把食材向前移動，移動到注射針下停止，壓板此時會壓住食材，然后注射針注水，達到時間后，注射針收回，再把食材向前移動。