魚類對于碳水化合物利用效果沒有陸生動物顯著，主要利用氨基酸和脂肪作為能量來源，對于能量的滿足始終是第1位的。在魚粉使用量很低或沒有使用魚粉時，必須增加油脂的使用量，以滿足魚類對能量的需要，以此提高魚類的生長速度?？梢赃x擇的油脂包括豬油、牛油、動植物混合油、豆油、菜油等。有資料表明，使用大豆、油菜籽、新鮮米糠提供的油脂較純油脂具有更好的養(yǎng)殖效果，因此，有條件（油菜籽的粉碎、米糠新鮮度的保持等）的企業(yè)可以選擇這些油脂油料作為飼料油脂的來源，效果會更好。由于硬顆粒飼料中油脂達到7%以上時，顆粒的粉化率會顯著增加，因此，飼料中的油脂水平應該控制在7%以下。在要求的范圍內(nèi)盡可能多用油脂，如控制在6%～7%就可以獲得很好的養(yǎng)殖效果。

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魚粉是良好的礦物質(zhì)來源，鈣、磷的含量很高，且比例適宜，所有磷都是可利用磷。魚粉的含硒量很高，可達2mg/kg以上。此外，魚粉中碘、鋅、鐵、硒的含量也很高，并含有適量的kun。

魚粉中不含纖維素等難于消化的物質(zhì),粗脂肪含量高，所以魚粉的有效能值高，生產(chǎn)中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。

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高品質(zhì)魚粉加工的三項嚴格要求:魚的鮮度、快速低溫干燥、包裝前冷卻。

魚的鮮度:捕yu船隊擁有現(xiàn)代化的冷卻系統(tǒng)，能確保魚的鮮度?？稍趜ui短的時間內(nèi)，使用龐大且進步的生產(chǎn)設(shè)備， 能快速且大量將魚制成魚粉。

快速低溫干燥過程(二階段式的干燥處理法):第1階段是蒸汽干燥，由于蒸汽系統(tǒng)是在低壓狀態(tài)下運作，它的操作溫度比一般所謂的碟式干燥機低了攝氏30度，非常有效地保持了魚粉的高消化率。

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