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千頁豆腐斬拌機

千頁豆腐一種素食新產(chǎn)品，流行于大陸沿海城市及北方地區(qū)，采用臺灣的新型豆腐制作工藝，以大豆蛋白及淀粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質(zhì)的料理食材。千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩，而且新增了Q彈和爽滑的特性。千頁豆腐斬拌機就是將大豆蛋白及淀粉倒入斬拌機斬鍋中進行斬切，用斬拌機斬切后細膩度好，然后把斬切好的植物蛋白倒入不銹鋼托盤用蒸箱蒸熟，蒸熟后涼透托盤，再用刀切割。整個過程流水作業(yè)，自動化成度高。
斬拌機設(shè)備

實驗室型斬拌機

實驗室型斬拌機適用于學校食品學院學生和老師做實驗用，該設(shè)備為20型的，一次可以斬切15公斤的物料，斬拌轉(zhuǎn)速為1500-3000轉(zhuǎn)之間，斬鍋轉(zhuǎn)速7轉(zhuǎn)/分，斬切速度為5-10分鐘，該設(shè)備具有體型小、占地面積小，靈活移動，操作簡單，清洗方便、價格便宜的優(yōu)點。

實驗室型斬拌機整機采用不銹鋼材質(zhì)制作，設(shè)計合理美觀，符合國家食品安全，電機采用開元電機，電器為防水性能高的進口電器，散熱部分采用沖孔不銹鋼板，散熱性能好。具體有關(guān)設(shè)備細節(jié)的問題請與銷售經(jīng)理聯(lián)系。
斬拌機設(shè)備

蟹棒斬拌機

蟹棒斬拌機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，符合國家食品安全。設(shè)備為變頻調(diào)速，低速600轉(zhuǎn)/分鐘，中速1500轉(zhuǎn)/分，高速3500-4000轉(zhuǎn)/分，變頻調(diào)速的好處在于根據(jù)產(chǎn)品不同或者產(chǎn)品在研發(fā)、摸索過程中的試機操作，該設(shè)備配有出料電機、斬切電機，配有熱保護器，發(fā)生短路的時候自動斷電保護設(shè)備。

蟹棒斬拌機工作原理是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬刀，將原料，輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物，使用斬拌機斬切的原料彈性好，細膩度好。
斬拌機設(shè)備