相信很多人都會有這樣的疑問，為什么大家都會感覺柴火大灶臺做出來的飯菜味道格外香？今天就讓襄陽大柴火灶廠家的小編帶領大家一起揭開這神秘的面紗。

   首先，我們都知道，木材本身是有一種獨特的芳香的，這是由于木材中有一種揮發(fā)性的油脂物質，在然后的時候會產(chǎn)生香味，從而給食物賦予一種特別的風味。柴火飯，起源于農村，那時候沒有電磁爐，家家戶戶都用柴火煮飯?，F(xiàn)在我們蒸米飯都用電飯煲，但是卻再也沒有小時候柴火灶的香味了。

   此外，用柴火煮飯炒菜，柴火的燃點比煤氣灶的燃點要低，但是柴火的燃燒面積卻比前兩者都要大，這樣鍋底受熱就比較均勻，從而做出來的飯菜也就比較香。

   如果說還有一種原因的話那應該就是，柴火做的飯菜更有一種“媽媽的味道”，特熟悉，親切。飯香，菜香，透過木質的鍋蓋溢出，閉上眼睛，深呼吸，對，那確實是一種享受。

   通過上面的介紹，不知道大家對小編的回答是否滿意呢?襄陽鑫燚灶具加工廠，燒柴取火，烹制飯菜，一起來感受媽媽的味道！

襄陽鑫燚灶具加工廠自成立以來，一直從事各種襄陽農家大灶臺,襄陽柴火大灶臺設備的生產(chǎn)及銷售工作，可根據(jù)用戶的需求，生產(chǎn)及提供不同規(guī)格，不同形狀的襄陽大灶臺設備。然而，無論是哪種大灶臺設備，鐵鍋都是必不可少的，也是非常重要的組成部分。而鐵鍋作為家中必不可少的用具，可根據(jù)材質，大小，分為不同的種類。全心致力于小本創(chuàng)業(yè)的餐飲項目，為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺。給更多的創(chuàng)業(yè)人員、打工族創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負的機會。

現(xiàn)如今大灶臺已經(jīng)比較普及，隨處都可見。大家都比較認可它，感覺它燉出來的肉非常的入味并且嫩而不柴。那么在使用柴火大灶臺時我們需禁忌哪些事項？下面柴火大灶臺廠家的小編便在淺談下：

   1、柴火灶的大鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，避免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層不見。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。刷完鍋后，一定要將鍋內的水擦凈，以防生銹。如果有纖細的銹跡，可用醋來清洗。

2、新鐵鍋在使用前要先除掉鐵鍋的怪味?？梢栽阱伬锛由消}，將鹽炒成黃色，然后在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少數(shù)茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

   3、不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。 因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會致使化學反應，發(fā)生低鐵化合物。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵后會發(fā)生化學反應，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏绊懳兜兰叭梭w的消化吸收。

柴火大灶臺雖然好處多多，但一些小的問題我們也應該去了解和注意，避免產(chǎn)生不好的后果，這樣才能延長柴火大灶臺的使用壽命呢。