刨肉機(jī)清洗

1、清洗時嚴(yán)禁直接用水沖洗。 

2、 清洗前，必須拔掉電源插頭，同時將厚度調(diào)節(jié)手柄 。 

3、 不能使用化學(xué)性及具有研磨性之物品，也不能用會損害刀片的家用物品（清潔球、毛刷類等清潔具清擦機(jī)器）。  

4、用沾有清潔劑的濕布來清潔機(jī)器表面，并用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。  

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刨肉機(jī)調(diào)速

1、先將設(shè)備平穩(wěn)放置在固定的水平地點(diǎn)。

2、外殼必須牢固接地。

3、調(diào)速前檢查刀具是否有松動現(xiàn)象，如果有松動應(yīng)緊固好刀具。

4、運(yùn)轉(zhuǎn)的程序?yàn)椋簯?yīng)先使用刀具旋轉(zhuǎn)（按箭頭旋轉(zhuǎn)）如有反轉(zhuǎn)，將任意兩根電源線調(diào)換接上即可。

5、注意設(shè)備衛(wèi)生，用完及時清掃，不能用水沖洗電機(jī)和軸承等拌餡機(jī)。

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刨肉機(jī)養(yǎng)護(hù)

1、不認(rèn)真遵守，違反規(guī)定者，將進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，出現(xiàn)后果酒店將不負(fù)任何責(zé)任，要求大家高度重視。

2.機(jī)器必須按時上潤滑油，檢查機(jī)器運(yùn)行聲音是否正常。

3.磨刀方法必須按說明書操作，不得私自改動方式方法。

4.不使用機(jī)器時，及時清理機(jī)器衛(wèi)生，注意安全。希望大家提高自我保護(hù)意識，避免事故發(fā)生。

5、非專業(yè)人員，以及其它部門人員未經(jīng)允許不得使用。

凍肉切片機(jī)