煙熏爐的操作流程：

1、開機前首先檢查爐體內(nèi)部及發(fā)煙爐底盤有無雜物；

2、檢查完畢后打開電源；

3、點按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程調(diào)整選擇所需要的工藝；同時調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時間，一般情況下烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過95度；設(shè)定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按“監(jiān)控畫面”，按“始動”后設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進行工作；

諸城市瑞恒食品機械廠擁有雄厚的技術(shù)力量。高精度的設(shè)備制造。完備的售后服務(wù) ，成熟的市場渠道，良好的企業(yè)聲譽。使公司成為國內(nèi)具有競爭實力的生產(chǎn)廠家之一，為公司擠身全國500強企業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

  煙熏爐可以進行單項的工藝操作，整機采用電氣控制方式，簡單操作，并且可以自動控制時間。集成系統(tǒng)可靠，循環(huán)、控制、發(fā)煙、加熱等系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)采用的是雙速循環(huán)風(fēng)機，對進、排風(fēng)可以有效的控制，確保了整個箱體的課規(guī)范操作。最da限度的實現(xiàn)ao效低耗，發(fā)煙器可以調(diào)節(jié)發(fā)煙的濃度，并且可以調(diào)控溫度，自動報警等功能。

     煙熏爐采用比較先進的現(xiàn)代化設(shè)計，經(jīng)濟美觀，制作材料采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料制作，配備比較完善的自動控制系統(tǒng)，整套設(shè)備設(shè)計完好，制作精良。

煙熏爐爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風(fēng)扇、銅盤管，風(fēng)扇的作用是在軸流電機的帶動下將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地效果。對煙熏爐爐體的介紹如下：

銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預(yù)留口進入銅盤管內(nèi)，銅導(dǎo)熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，節(jié)能。電加熱管在兩側(cè)，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內(nèi)溫度一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側(cè)有獨立煙道，上部設(shè)有排氣口、排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。爐體采用8個厚的鋼化玻璃貼有防爆膜制作大玻璃窗，可清晰觀察爐內(nèi)產(chǎn)品的加工過程及及時排除突發(fā)狀況，安全可靠。