斬拌機的介紹

斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械

斬拌機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了先進的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。

斬碎機

斬拌機的作用

斬拌機的作用

  斬拌機是千頁豆腐，魚豆腐制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，還可以將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料.輔料一起攪拌成均勻的乳狀物.切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度

斬碎機

斬拌機工藝

斬拌機是肉食品生產(chǎn)工藝流程中的主要設(shè)備，高速運轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原材料肉斬拌成細致的糜狀，一起能夠把其他輔材拌和勻稱，是酒店、酒樓、飯?zhí)谩⑷忸愂称芳庸S等企業(yè)所必不可少的肉類加工機械。斬拌機是肉食品生產(chǎn)工藝流程中的主要設(shè)備，高速運轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原材料肉斬拌成細致的糜狀，一起能夠把其他輔材拌和勻稱，是酒店、酒樓、飯?zhí)?、肉類食品加工廠等企業(yè)所必不可少的肉類加工機械。
斬碎機