性能特點(diǎn)：無色或白色帶光澤的斜方晶體。能溶于水，水溶液呈酸性，吸濕有潮解性，不溶于酸。
用途：醫(yī)藥上用作使尿酸化，作營養(yǎng)劑，合成清酒調(diào)味劑，細(xì)菌培養(yǎng)劑，釀造酵母培養(yǎng)劑等。

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