山東省博興縣科瑞特廚房設(shè)備廠是一家現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)?；木C合性不銹鋼商用廚具制造企業(yè)。企業(yè)擁有雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和科學(xué)的管理體制，以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，樹立了優(yōu)質(zhì)的品牌。

     科瑞特廚業(yè)主要產(chǎn)品有：液態(tài)導(dǎo)熱鍋，多功能蒸煮爐，蒸飯車，醇基燃料蒸包爐、灶具系列、調(diào)理系列、食品機(jī)械與冷凍冷藏等產(chǎn)品。企業(yè)擁有雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和科學(xué)的管理體制，以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，樹立了優(yōu)質(zhì)的品牌。

     作為重要?jiǎng)恿υO(shè)備的導(dǎo)熱油，是導(dǎo)熱油爐的主要?jiǎng)恿υO(shè)備。那么在選用導(dǎo)熱油時(shí)要注意哪些問(wèn)題呢？首先要根據(jù)導(dǎo)熱油爐的性能，進(jìn)行選定。不同的導(dǎo)熱油爐對(duì)導(dǎo)熱油的要求是不同的。在選擇導(dǎo)熱油時(shí)，要了解其適當(dāng)?shù)募訜峁に嚵鞒獭３躔s點(diǎn)不低于其使用溫度，餾程比較窄，燃點(diǎn)比較高。礦物型的導(dǎo)熱油， 高溫是不得超過(guò)320℃。當(dāng)然絕大多數(shù)的導(dǎo)熱油，其使用溫度是在300左右。還需要了解產(chǎn)品的傳熱性能-具有較低的粘度、較大的密度、較高的比熱容和導(dǎo)熱系數(shù)。在選擇導(dǎo)熱油時(shí)，要做好相關(guān)的試驗(yàn)，就是在使用溫度下，導(dǎo)熱油外觀是否透明、有無(wú)懸浮物等。選擇導(dǎo)熱油，要選擇信得過(guò)的廠家，有條件可實(shí)地考察其生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)手段的完善情況，要貨比三家后在確定選擇。

大家對(duì)于不銹鋼大鍋灶認(rèn)識(shí)多少，下面將通過(guò)兩方面內(nèi)容來(lái)讓大家對(duì)不銹鋼大鍋灶有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，也希望能夠給想要購(gòu)買不銹鋼大鍋灶的朋友一些幫助。不銹鋼大鍋灶鏈條式層燃燃一般采用固定爐排或者鏈條爐排（行進(jìn)式），固定了只適用于不銹鋼大鍋灶。

不銹鋼大鍋灶最常用的還是為鏈條爐排，隨著鏈條的行進(jìn)，將煤逐漸的送至爐排尾部，在行進(jìn)過(guò)程中完全燃料，燃燒時(shí)由爐排下部的進(jìn)風(fēng)管向爐排內(nèi)部補(bǔ)充燃燒所需要的空氣，著火由上而下，煤層和爐排沒(méi)有相對(duì)運(yùn)動(dòng)各處通風(fēng)不均，不易燃透。熱煙氣同樣流經(jīng)爐膛受熱面和布置于其他煙道的受熱面積加熱工質(zhì)后到設(shè)計(jì)的煙溫排出不銹鋼大鍋灶。

鏈條爐排有連帶式，鱗片式，橫梁式等多種形式，目前國(guó)內(nèi)應(yīng)用的主要為小型，中型連帶式和鱗片式鏈條爐排，大型鏈條爐排一般為橫梁式。不銹鋼大鍋灶系統(tǒng)中不銹鋼大鍋灶啟動(dòng)前把蒸汽缸的全部防水閥門打開(kāi)，放去凝結(jié)水。將進(jìn)汽閥門稍開(kāi)，先進(jìn)行暖缸，待放水旋塞冒出蒸汽后將放水旋塞關(guān)閉。然后將蒸汽閥逐步開(kāi)大，待水缸放水及放氣旋塞中有水流出后，關(guān)閉放水旋塞和放氣旋塞。開(kāi)啟給水閥門，向不銹鋼大鍋灶給水。不銹鋼大鍋灶在運(yùn)轉(zhuǎn)中及時(shí)注意水缸內(nèi)是否有氣，可定期打開(kāi)水缸空氣閥進(jìn)行排放，以免水缸產(chǎn)生氣阻，而影響進(jìn)水。泵的流量調(diào)節(jié)應(yīng)采用旁路調(diào)節(jié)進(jìn)行閥門的開(kāi)度來(lái)實(shí)現(xiàn)，而不能采用調(diào)節(jié)出口閥門的方法進(jìn)行調(diào)節(jié)。泵在額定排出壓力時(shí)，其進(jìn)汽壓力不應(yīng)超過(guò)規(guī)定值。進(jìn)汽、排氣壓力差應(yīng)保持在規(guī)定的范圍內(nèi)。

不銹鋼大鍋灶停機(jī)時(shí)應(yīng)先關(guān)蒸汽閥門，然后關(guān)閉進(jìn)水閥門，并開(kāi)啟放水閥門，然后開(kāi)啟汽缸和水缸下部的放水旋塞，把缸內(nèi)積水排凈。對(duì)雙缸蒸汽往復(fù)泵，其兩缸行程差不應(yīng)超過(guò)額定行程的5%。