月桂酸的應(yīng)用月桂酸，化學(xué)名十二(烷)酸，茶葉香氣成分之一，分子式：CH3(CH2)10COOH。有月桂油氣味的白色晶粉，比重0.869(50°)，熔點44℃，沸點225℃(100mm)。不溶于水，能溶于乙醇、乙醚和苯。占香精油總酸量：鮮葉1.40%，紅茶6.97%2019/11/213:16:13月桂酸月桂酸是含有十二個碳原子的飽和直鏈脂肪族一元酸。它是制造合成高壓聚乙烯引發(fā)劑B、氯乙烯懸浮聚合引發(fā)劑以及聚氯乙烯優(yōu)良熱穩(wěn)定劑二月桂酸二乙基錫的重要原料。椰子油是富含月桂酸甘油酯的一種天然植物油，國外多以它為原料制取月桂酸。