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![高新技術(shù)開發(fā)區(qū)鑫燚金屬灶具加工廠](http://img3.dns4.cn/pic/265821/p1/20190521094445_8365_zs_sy.jpg)
高新技術(shù)開發(fā)區(qū)鑫燚金屬灶具加工廠
主營產(chǎn)品: 炊事設(shè)備
子母灶批發(fā)-鑫燚-子母灶新款
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¥500.00
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近年來隨著人們生活質(zhì)量的提高,越來越注重飲食的營養(yǎng)健康,而大灶臺系列美食以其傳統(tǒng)的烹制手法和簡單的菜品越來越受到人們的歡迎,大灶臺在煮制食物時(shí)是采用的傳統(tǒng)的鐵鍋,與現(xiàn)代的不銹鋼鍋烹制出的菜品在味道上是不同的,那么對于鐵鍋來說使用較長時(shí)間會出現(xiàn)一些銹蝕,應(yīng)如何進(jìn)行清洗呢?
烹飪后用熱水清洗。先清洗一次,洗去大塊食物。然后在鍋中盛滿水,覆蓋烹飪過程中所有使用過的部位。把水燒開。小心地把鐵鍋放回到爐子上,加熱使水達(dá)到沸點(diǎn)。讓水沸騰幾分鐘,分解食物殘?jiān)?。用一柄寬鏟輕刮鍋底和鍋壁,刮掉殘留食物,同時(shí)保持水沸騰。不過只需簡單刮一刮即可。和金屬物體接觸得太多,可能會導(dǎo)致涂層剝落。把臟水倒進(jìn)水槽。把鐵鍋放回到爐子上,開火。
用一塊布或烤箱手套來移動鐵鍋。打濕幾張廚用紙巾,快速擦拭鐵鍋。如果操作得法,紙巾底部應(yīng)該有一層黑色殘留物。在鐵鍋表面涂上一層油脂,例如植物油或起酥油。烹飪噴霧植物油尤為適用。在鍋底涂或噴少許油脂;用一張廚用紙巾把油脂抹到鍋底和鍋壁上。這個步驟會讓鍋的表面變得光滑發(fā)亮。把鍋放在一個陰涼干燥的地方,用廚用紙巾而非鍋蓋蓋住它,防止鍋上積累水汽
說起湖北大灶臺,相信大家能想到的便是近年來興起的湖北農(nóng)家大灶臺,湖北柴火大灶臺美食。其實(shí)大灶臺系列美食不但烹飪方式簡單,取材也是較為簡單的,當(dāng)菜品烹飪時(shí)與鍋刮擦之際便會產(chǎn)生出鐵元素滲入到菜品中從而提升菜品中鐵離子的含量,對于一些人而言,也有助于鐵離子的補(bǔ)充。但是在烹飪菜品時(shí)衛(wèi)生的烹飪環(huán)境也是尤為關(guān)鍵的。
1、地面隨時(shí)衛(wèi)生要注意保持清潔。店堂、地板、地毯、廚房地面等。
2、地面衛(wèi)生要做到定期除塵,四壁清潔,裝飾品要根據(jù)不同材料選擇相應(yīng)的方法。
3、門窗衛(wèi)要做到經(jīng)常擦拭,窗明門凈。
4、桌面、臺面、旋轉(zhuǎn)吧要擦干凈,桌腳、椅腳要定期擦洗,做到無油、無垢、無塵工作臺。工作臺須每餐整理,餐具擺放有序,常換工作臺內(nèi)的墊布,做到潔凈美觀、井然有條。
以上便是大灶臺為我們分享的如何創(chuàng)造衛(wèi)生環(huán)境,衛(wèi)生的餐飲環(huán)境有助于提升顧客的心情,這樣才能更好的提升食客的食欲。我們作為大灶臺的生產(chǎn)廠家,供有多種款式的農(nóng)家大灶臺,如果您想要購買大灶臺可以來電咨詢我們,我們將為您提供更多資訊。
現(xiàn)如今,湖北農(nóng)家大灶臺,湖北柴火大灶臺受到了很多城市人民的喜愛,因?yàn)閲诖笤钆_面前會給人一種溫馨、歡快的感覺,還有大灶臺是使用鐵鍋?zhàn)鲲?,含有的鐵元素有輔助作用。不過鐵鍋容易生銹,使用不當(dāng)會造成傷害,下面湖北大灶臺廠家為大家介紹大灶臺鐵鍋的使用技巧有哪些。
1、使用鐵鍋時(shí),不要煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品,因?yàn)樗嵝怨分泻泄幔龅借F后會引起化學(xué)反應(yīng)。
2、烹煮綠豆時(shí),也不宜使用鐵鍋,因?yàn)槎蛊ぶ泻械膯螌庂|(zhì)遇鐵后會起化學(xué)反應(yīng),生成黑色的單寧鐵,會影響味道和人體的消化吸收。
3、不要用鐵鍋盛著食物過夜會把油層損壞,還有在刷洗鐵鍋時(shí),若發(fā)現(xiàn)鐵銹可用食醋進(jìn)行清洗,然后用抹布擦拭干凈。
4、在清洗鐵鍋時(shí),少用洗滌劑,以免保護(hù)層被刷盡。
5、刷完鍋后,還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈,以防生銹。
6、使用鐵鍋炒菜時(shí),要急火快炒少加水,以減少維生素的損失。
以上就是本文對大灶臺鐵鍋的使用技巧有哪些問題的介紹了,鐵鍋含有鐵元素本身是對人體有好處的,但是,若處理不當(dāng)反而會對身體不利,所以希望大家通過適當(dāng)?shù)姆椒?,解決這個問題。
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