主要應(yīng)用；

   我廠服務(wù)的客戶涵蓋了焙烤餡料炒制業(yè)、肉制品熟食加工業(yè)、調(diào)味品業(yè)、糖果業(yè)、蔬菜玉米加工業(yè)、酒店用品及快餐食品等加工業(yè)，提供加熱蒸煮炒制、真空濃縮、滅菌消毒等系列設(shè)備。適用于火鍋底料、方便面醬料、果醬、蓮蓉、豆沙、香菇醬、水果蓉、辣椒醬、香其醬等各種高粘度醬料的攪拌炒制。

設(shè)計理念：

   我公司通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高出品率，降低生產(chǎn)成本。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

加熱方式：

   自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、加熱。

攪拌方式：

   攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0~26rpm內(nèi)可實現(xiàn)無極調(diào)速刮板獨特，采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

出料方式：

   整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

夾層鍋

設(shè)備參數(shù)；

型號：50型可傾

加熱方式：電加熱    

電功率(kw) ：15  

重量（≈kg）：85    

安裝尺寸（mm）：900-900-1200    

鍋體內(nèi)徑(mm) ：600

鍋體外徑(mm) ：700  

外膽厚度（mm）：3  

內(nèi)膽厚度（mm）：  3  

電機功率（kw）：0.75    

攪拌轉(zhuǎn)速（r/min）：30    

加熱面積（m3）：0.53    

工作壓力（mpa）：常壓  

導熱油量（L）： 27    

設(shè)備配置：

1、 內(nèi) 膽為：3mm，外包裝為:3mm，材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。

2、 采用電熱管加熱，經(jīng)導熱油傳熱給鍋體，熱效率高。

3、 保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。

4、 溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。

5、 采用漏電保護開關(guān)，操作安全?？蓛A式電加熱夾層鍋

6、 獨立的配電箱裝置。

夾層鍋

夾層鍋產(chǎn)品用途；

諸城市雙鵬科技有限公司；

蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

   糕點中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度，可調(diào)控）。

 飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。

 蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

 罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預煮和混合。

 醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配，殺菌工藝。

夾層鍋