饅頭機(jī)的使用方法

饅頭機(jī)廣泛使用于廠礦企業(yè)食堂、旅館、飯店及學(xué)校部門的食堂以及個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶等，整機(jī)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小，效率高，操作簡(jiǎn)單，清理方便，清潔衛(wèi)生，揉制出的饅頭要比手工揉制的饅頭外形光滑美觀，比手工揉制的饅頭更富嚼勁，香而可口。

饅頭機(jī)使用方法及注意事項(xiàng)：

1.將發(fā)酵好的面團(tuán)加入適量的面粉與水堿，經(jīng)和面機(jī)攪拌均勻后放入面斗內(nèi)即可正常操作。面團(tuán)的水應(yīng)按一定的比例，一般情況下按1:0.38—0.43為宜（面團(tuán)太軟或太硬都會(huì)影響?zhàn)z頭坯的成型率），具體比例應(yīng)按實(shí)際情況而定。

2.饅頭機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，將和好的面團(tuán)切成1000—1500克左右的長(zhǎng)條狀有續(xù)地放入面斗內(nèi)，以保證送面攪龍能夠連續(xù)均勻地向成型部分供面，確保饅頭坯的質(zhì)量和饅頭的成型率（面團(tuán)過(guò)多以防托面，面團(tuán)過(guò)少供面不足，都影響?zhàn)z頭坯的質(zhì)量）。

3.機(jī)器使用前將調(diào)節(jié)手輪調(diào)節(jié)大（見(jiàn)手輪調(diào)節(jié)示意圖），然后根據(jù)饅頭的所需質(zhì)量逐漸調(diào)節(jié)，饅頭過(guò)大過(guò)小都會(huì)影響?zhàn)z頭的成型質(zhì)量。

4.饅頭機(jī)正常工作中確保面盒內(nèi)有足夠的面粉，以防面團(tuán)與切刀成型粘結(jié)，影響?zhàn)z頭坯的成型質(zhì)量。

5.手輪調(diào)節(jié)說(shuō)明：左旋為增大，右旋為減小。

6.饅頭機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，手或金屬器皿不得接近所有傳動(dòng)部位，以防傷人或損壞機(jī)器。

7.機(jī)制饅頭要比人工的面稍硬些，堿稍大些。

8.使用結(jié)束后，要把面斗內(nèi)的余面清除干凈，可做發(fā)酵肥用，蓋好各口蓋，以防異物入內(nèi)，切斷電源。

銀鶴饅頭機(jī)做饅頭有哪些優(yōu)勢(shì)

     饅頭是我們漢族人群的一種傳統(tǒng)美食，由于饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以就愈加明顯的提升了饅頭的銷量，為了十分好的迎合饅頭的市場(chǎng)，很多的商戶在制造饅頭時(shí)都是用饅頭機(jī)進(jìn)行制做的，那饅頭機(jī)做饅頭有哪些優(yōu)勢(shì)呢？

      1 饅頭機(jī)速度快產(chǎn)量高，是人工做饅頭的好幾倍。

      2 可以做幾個(gè)人的事情，但是沒(méi)有人工工資的成本，大大節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本。

      3 饅頭機(jī)設(shè)計(jì)精妙，占用空間小，噪音小。

      4 不銹鋼制造，不生銹、方便清理，保持清爽的衛(wèi)生環(huán)境。

      5 依照您要求的規(guī)格生產(chǎn)，做出來(lái)的饅頭大小規(guī)格一致。

      6 仿手紋成型輥是饅頭成形更加美觀好看提高銷量。

      7 經(jīng)過(guò)高溫烤制的不沾涂層成型輥不會(huì)和制作中的饅頭粘連提高成型率和工作效率。

山東銀鶴MG70/2圓饅頭機(jī)的清潔方法

山東銀鶴MG70/2圓饅頭機(jī)的清潔方法：

       山東銀鶴MG70/2圓饅頭機(jī)是由輸面部分、成形部分、機(jī)架及外殼四大部分組成。其工作原理為：當(dāng)電機(jī)啟動(dòng)后，將和好的面團(tuán)由進(jìn)面斗均勻投入，在撥面板的作用下面團(tuán)被壓入送面筒內(nèi)，然后由主副絞龍推送入出面咀，再由安裝在上下成型滾上的刀片切成大小均勻的面劑，而且依次進(jìn)入上下成型滾面弧槽內(nèi)。在螺旋槽內(nèi)逐步揉搓滾圓形成表面光滑的圓球形饅頭坯。

       清洗前，應(yīng)首先斷開(kāi)電源，使機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)。為確保安全，必須在機(jī)殼接地線標(biāo)記處可靠接地。減速箱機(jī)油每半年更換一次。