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高新技術(shù)開發(fā)區(qū)鑫燚金屬灶具加工廠
主營產(chǎn)品: 炊事設(shè)備
雙鍋土灶臺(tái)-土灶臺(tái)-鑫燚
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近年來隨著人們生活質(zhì)量的提高,越來越注重飲食的營養(yǎng)健康,而大灶臺(tái)系列美食以其傳統(tǒng)的烹制手法和簡(jiǎn)單的菜品越來越受到人們的歡迎,大灶臺(tái)在煮制食物時(shí)是采用的傳統(tǒng)的鐵鍋,與現(xiàn)代的不銹鋼鍋烹制出的菜品在味道上是不同的,那么對(duì)于鐵鍋來說使用較長時(shí)間會(huì)出現(xiàn)一些銹蝕,應(yīng)如何進(jìn)行清洗呢?
烹飪后用熱水清洗。先清洗一次,洗去大塊食物。然后在鍋中盛滿水,覆蓋烹飪過程中所有使用過的部位。把水燒開。小心地把鐵鍋放回到爐子上,加熱使水達(dá)到沸點(diǎn)。讓水沸騰幾分鐘,分解食物殘?jiān)?。用一柄寬鏟輕刮鍋底和鍋壁,刮掉殘留食物,同時(shí)保持水沸騰。不過只需簡(jiǎn)單刮一刮即可。和金屬物體接觸得太多,可能會(huì)導(dǎo)致涂層剝落。把臟水倒進(jìn)水槽。把鐵鍋放回到爐子上,開火。
用一塊布或烤箱手套來移動(dòng)鐵鍋。打濕幾張廚用紙巾,快速擦拭鐵鍋。如果操作得法,紙巾底部應(yīng)該有一層黑色殘留物。在鐵鍋表面涂上一層油脂,例如植物油或起酥油。烹飪噴霧植物油尤為適用。在鍋底涂或噴少許油脂;用一張廚用紙巾把油脂抹到鍋底和鍋壁上。這個(gè)步驟會(huì)讓鍋的表面變得光滑發(fā)亮。把鍋放在一個(gè)陰涼干燥的地方,用廚用紙巾而非鍋蓋蓋住它,防止鍋上積累水汽
隨著生活在重重壓力和層層污染下的人們,身體健康受到嚴(yán)重的破壞,特別是在飲食方面每天都吃些不科學(xué)、不健康的的食品,油炸類食品和食品添加劑做成的食品,對(duì)身體極為不利,人們總希望能有一份天然、純凈、健康、原生態(tài)的食品。襄陽鑫燚灶具加工廠研發(fā)設(shè)計(jì),灶臺(tái)有圓形,方形,雙鍋形狀,一桌兩用,轉(zhuǎn)桌灶臺(tái),室內(nèi),室外灶臺(tái)專用。全心致力于大灶臺(tái)價(jià)格,節(jié)能大灶臺(tái),湖北柴火大灶臺(tái)小本創(chuàng)業(yè)的餐飲項(xiàng)目相信大家對(duì)于鐵鍋并不陌生,鐵鍋是一種傳統(tǒng)的炊具。能夠有效的幫助我們更好的使用。鐵鍋是由無機(jī)鐵制成,也就是人們常說的“生鐵”。
這種鐵能形成可溶性鐵鹽,容易被人體吸收,補(bǔ)充人體機(jī)能所需的鐵質(zhì)。雖然鐵鍋的好處很多,但是我們也要正確的使用才能使其優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)出來,雖然鐵鍋有很多優(yōu)點(diǎn),但是相對(duì)的,鐵鍋也有很多缺點(diǎn)。鐵鍋容易生銹,不宜盛食物過夜。
同時(shí),盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用清潔劑,以防這層食油“保護(hù)層”被刷盡。刷完鍋后,還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈,以防生銹。如果有輕微的銹跡,可用醋來清洗。
另外,不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因?yàn)檫@些酸性果品中含有果酸,遇到鐵后會(huì)引起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生低鐵化合物,人吃后可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋,因?yàn)槎蛊ぶ兴膯螌庂|(zhì)遇鐵后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成黑色的單寧鐵,并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏?,影響味道及人體的消化吸收。
對(duì)于鐵鍋的介紹就先到這里,如果您還有哪些信息不是很了解,歡迎與我公司聯(lián)系。我們是專業(yè)的大灶臺(tái)加工廠,如果你對(duì)大灶臺(tái)感興趣的話可以來電咨詢我司。
湖北大灶臺(tái)是近年來較流行的一種灶具,獨(dú)特的樣式,傳統(tǒng)的烹飪方式,使湖北農(nóng)家大灶臺(tái)能夠迅速的占領(lǐng)市場(chǎng),贏得眾多用戶的認(rèn)可?,F(xiàn)在市場(chǎng)上也出現(xiàn)許多不同規(guī)模的大灶臺(tái)餐飲店,從而讓更多的人品嘗到傳統(tǒng)的農(nóng)家味道。但是,在面對(duì)種類多樣的大灶臺(tái)時(shí),用戶又應(yīng)該怎樣挑選呢,下面湖北大灶臺(tái)廠家的小編為解答大家的疑惑,我公司將總結(jié)多年來對(duì)大灶臺(tái)的了解,向您簡(jiǎn)單的講一下挑選大灶臺(tái)時(shí)要注意的一些細(xì)節(jié)。
1、看表面,劣質(zhì)的大灶臺(tái)表面粗糙,做工不精。使用的是火燒木大理石桌面。大理石桌面容易崩,容易裂。好的大灶臺(tái)使用的是鋼化玻璃,鋼化玻璃桌面耐高溫,不會(huì)被侵蝕。因?yàn)榇罄硎瘍r(jià)格便宜,為了降低成本,產(chǎn)品質(zhì)量一般的灶臺(tái)才會(huì)使用大理石
2、看價(jià)格。一般正規(guī)廠家生產(chǎn)的大灶臺(tái)成本基本差不多,只有個(gè)別小作坊,為了賺黑心錢。不管客戶死活,使用的是劣質(zhì)的材質(zhì),生產(chǎn)的大灶臺(tái)使用壽命短,所以價(jià)格也比正常廠家的便宜幾百塊錢。
3、看規(guī)模,這種個(gè)人小作坊也是今年剛剛起勢(shì),正是因?yàn)榇笤钆_(tái)市場(chǎng)火爆,一些不法的個(gè)人小作坊看準(zhǔn)了一些老板貪便宜的心理。這樣的小作坊往往規(guī)模小,只有幾個(gè)人。
在選購大灶臺(tái)時(shí),除了要注意這些細(xì)節(jié)外,還需要端正心態(tài),不要一味的貪圖便宜,貪小便宜的人往往都吃了大虧。貨比三家沒有錯(cuò),但是買的是質(zhì)量,不要單單以價(jià)格衡量。另外,如果有條件的話,在選購大灶臺(tái)時(shí)可以實(shí)地進(jìn)行考察,正所謂耳聽為虛,眼見為實(shí),說的再好,不如親眼所見。實(shí)地考察廠家的規(guī)模,實(shí)地讓廠家實(shí)驗(yàn),真金不怕火煉,是不是好東西一試就知。
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